Criando Backup:
Digite: mysqldump -uUSUARIO -pSENHA BANCODEDADOS | gzip > NOMEDOARQUIVODEBACKUP.gz
Este comando irá criar um backup do banco em um arquivo compactado com o formato GZip
Restaurando o Backup:
Digite: gunzip NOMEDOARQUIVODEBACKUP.gz
Digite: mysql -uUSUARIO -pSENHA BANCODEDADOS < NOMEDOARQUIVO.sql
Estes dois comandos irão descompactar o arquivo GZip, e restaurá-lo.