CHEF ÁLVARO RODRIGUES – COXINHA DE FRANGO PROFISSIONAL

MANUSEIO DO FRANGO
1 kg de peitos de frango lavados, limpos e cortados ao meio
1 limão Tahiti médio lavado e espremido na hora
Água fria o suficiente para cobrir o frango

MARINADA DO FRANGO
2 dentes de alho bem socados
1 colher (sopa) de sal
100 ml de vinho branco seco (opcional)
1 colher (sobremesa) de colorífico ou páprica doce Bombay
Pimenta do Reino branca e noz-moscada ralada Bombay a gosto
1 colher (sopa) de salsa/cebolinha verde bem picada

 MODO DE FAZER: Utilizando uma faca afiada corte os peitos de frango ao meio, retire toda gordura, peles, nervos, lave bem e coloque-os em uma bacia média. Cubra com água fria, esprema o suco de limão e deixe de molho por 20 minutos. Em seguida lave novamente em água corrente e deixe escorrer.
 Em uma tigela grande coloque todos os ingredientes da marinada e misture. Junte o frango e envolva até ficar uniforme. Deixe marinar por uma hora e prepare o caldo.

CALDO DE FRANGO
3 dentes grandes de alho bem socados
150 g de cebolas picadas grosseiramente
200 g de cenouras descascadas e picadas
125 g de salsão fresco sem o fio picado grosseiramente (aipo)
1 bouquet garni de ervas frescas (vide vídeo)
3 litros de água filtrada e fria
1 colher (sopa) de sal
1 kg de peito de frango marinado e selado em fio de azeite (acima)

 MODO DE FAZER: Em uma panela grande coloque todos os legumes, as ervas, a água, o sal e leve ao fogo. Em uma frigideira grande e confortável aqueça um bom fio de azeite ou óleo de milho e sele todos os pedaços de frango marinados até que estejam levemente dourados. Junte o frango selado à panela, deglace o fundo da frigideira e adicione o caldinho obtido também na panela do caldo.
 Deixe ferver em fogo médio por 30 minutos, quando então tampe a panela e deixe esfriar. Empregue o caldo coado e o frango desfiado grosseiramente.

MASSA PROFISSIONAL
750 ml do saboroso Caldo de Frango coado (acima)
250 ml de leite UHT Integral
50 g de manteiga ou margarina (neste caso de pote)
200 g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes
1 colher (café) rasa de Cúrcuma em pó Bombay
Sal, molho de pimenta Kenko e noz-moscada ralada Bombay
420 g de farinha de trigo Famiglia Venturelli peneirada
1 colher (sopa) de cebolinha fresca bem picada

 MODO DE FAZER: Em uma panela confortável coloque o caldo de frango, o leite, a manteiga, as batatas cozidas e espremidas e leve ao fogo até abrir fervura, quando então adicione a cúrcuma em pó e retifique os temperos.
 Por último adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até obter uma massa que solte da panela. Distribua a massa sobre a bancada, polvilhe-a com cebolinha fresca e deixe amornar. Por último sove a massa, cubra e reserve.

RECHEIO DE FRANGO
30 ml de azeite de oliva ou óleo de milho
2 dentes de alho bem socados
150 g de cebola fresca bem picada na faca
200 ml do caldo de frango coado e frio
500 g de peito de frango cozido e desfiado grosseiramente
100 g de requeijão cremoso D’Allora Tradicional
Sal, molho de pimenta Kenko e noz moscada ralada Bombay
20/30 g de farinha de trigo Famiglia Venturelli peneirada
1 colher (sopa) de salsa fresca bem picada

 MODO DE FAZER: Em uma panela confortável Ceraflame aqueça o azeite e aloure o alho. Junte a cebola, uma pitada de sal e refogue bem.
 Em seguida adicione o caldo de frango, o frango desfiado, o requeijão cremoso D’Allora e envolva até abrir fervura, retificando os temperos. Por último polvilhe com a farinha de trigo em “chuva” e envolva até encorpar levemente.
 Distribua o recheio sobre a bancada, polvilhe com a salsa e empregue frio.

DEMAIS INGREDIENTES
200 g de requeijão cremoso D’Allora Tradicional gelado

MISTURA PARA EMPANAR
200 ml de claras de ovos em temperatura ambiente
100 ml de leite UHT Integral frio
30 g de amido de milho
1 pitada de sal

 MODO DE FAZER: Em uma tigela coloque os ingredientes e bata com o Mixer ou, se preferir pulse no processador ou liquidificador (sem fazer muita espuma).

PARA ENVOLVER
300 g de farinha de rosca (de preferência caseira)

 MONTAGEM FINAL: Abra porções da massa no formato de um cordão grosso e corte em pedaços regulares. Em seguida abra na palma da mão, aplique o requeijão D’Allora, uma boa porção do recheio de frango, feche dando o formato de coxinha e envolva em farinha de rosca. Por último empane pela mistura própria (acima) e novamente pela farinha de rosca. Distribua as coxinhas em um pote apropriado e leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de fritar (para melhor fixação). Frite em óleo quente.

DICAS DO CHEF
 Se desejar, substitua as batatas cozidas por batata baroa, aipim ou abóbora Cabotiá.
 O caldo pronto e o frango cozido e desfiado poderão ser congelados por até 90 dias. O mesmo serve para as coxinhas totalmente finalizadas.
 Não é aconselhável congelar salgadinhos fritos.
 Também é possível preparar o recheio com um frango inteiro de 2 kg picado seguindo as mesmas indicações dadas pelo chef.
 O rendimento será de 25 coxinhas tamanho confeitaria ou 50/60 tipo festa.

Source: SABOR DE FESTA – Chef Álvaro Rodrigues

Transcrição:

O Olá pessoal sejam muito bem-vindos ao nosso canal sou Chef Álvaro Rodrigues hoje escolhi uma receita pra lá de especial exclusivamente para vocês estamos falando da Rainha dos salgadinhos aquela que faz você ganhar um dinheirinho bom aquela que permite que você mesma Prepare seu salgadinhos para o final de semana ou para as festinhas em família Enfim estamos falando de quem coxinhas de frango

Profissional oração na linha profissional então é uma receita muito especial muito querida por todos na mesmo e essa receita sempre obviamente deve começar pelo preparo do Frango o frango Você comprou o frango chegou em casa temos que ter todo aquele trabalho limpa lava puxa tira aquelas pezinho aquelas gordurinhas excessiva tal tal tal e coloca numa bacia cobre com água para cada quilo de peito de frango suco ficar

Seu eu corto corto limão e vou lá dentro da bacia e sal frango água espreme lá dentro mesmo e deixa até a casca lá 20 minutos escorre lava desses correr escorredor de macarrão Não esqueça de limpar toda a pia onde tem frango pode haver a contaminação isso é muito sério e aí você vai temperar o fraco os ingredientes todos completos do tempero você tem aí na nossa receita e a nossa receita que está sempre na descrição você preferir pode pegar ela na

Descrição ou no nosso site ao rodrigues.com.br Aqui nós temos então o frango temperado Olha aqui que bonitão se você reparar que eu prefiro comprar frango hora e o trecho um pouco do osso e o osso trás muito muito sabor gente olha aqui que que é isso meu Deus do céu é uma pezinho do Franco muito pouca eu só separei essas duas essa pelizinha me traz o que me traz também sabor me traz uma gordurinha saborosa mas é sem sem excesso esse frango vai ficar por uma

Hora nesse tempero Mas você também pode temperar um dia antes e deixar ele completamente fechadinho na geladeira até o dia seguinte pega muito mais sabor e eu não vou eu não vou pedir para você simplesmente colocar esse frango em água fervendo porção tem os temperinhos da sua preferência e cozinhar lá de uma forma muito simples Eu acho que a gente pode incrementar um pouco ainda mais o sabor da massa da coxinha e do caldo que a gente vai preparar que também vai

Estar presente no frango tanto na marcha quanto no frango e a 3 litros de água aqui aí nós temos agora eu vou colocar os legumes diretamente na água gastar com já está aquecida porque eu normalmente eu não refugo os legumes que eu reforma o frango alho e cebola aqui uma folhinha de louro cenoura então é o plástico minepoa né é onde nós colocamos salsão cebola e cenoura isso é a base de todos os cálculos que vai enriquecer muito

Muito muito o sabor da nossa coxinha só porque porque você vai vender mais você vai ter mais encomendas você vai ter mais elogios ao perguntar a receita A receita você não sei se quiser dar pode dar também mas acho que não é uma boa ideia está aqui olha só o são sem o fio E aí você vai francia James tô gostando tá complicado demais tem que ir na feira comprar cenoura nada o que vale é o resultado final Isso é o que faz um buquezinho carne Olha onde eu tenho

Tomilho eu tenho tão galinho quase nada aqui você não gostar não põe de alecrim Salsa cebolinha e mais de ouro amarra bem coloca aqui algumas folhas e do sal são aí a pessoa pode claro eu eu respeito odeio sal são mas dá dá uma chance para o sal são lá na hora que você comer aquela coxinha de olho fechado fresquinha crocante o sal são está presente mas o sabor acentuado você não encontra você encontra o que tudo todos eles juntos formando um único

Sabor e aqui a gente vai para o seguinte olha para cada litro de água nós vamos colocar uma colher Nossa está tudo isso aqui eu tenho 3 litros E aí a missão mas nesse caso como eu falei para cada litro de água não aqui é uma colher só para esse cálculo todo porque eu não quero esse caldo muito forte eu quero ele mais neutro nunca muito salgado tá só retificando este caldo vai cozinhar por mais ou menos uns 30

Minutos depois que abriu segura aí você já colocou o frango a gente vai fazer o frango na próxima etapa ele vai fazer só que te mostrar essa parte inicial para você também ir adiantando Ok então é isso a gente vai deixar esse receber mais um pouquinho e eu volto como a selagem do saco é muito bem colocar em uma frigideira bem aberta nós vamos colocar o frango Oi gente vai dar uma selada nele muito

Rápida os dois lados só para ele caramelizar o reino de trazer um sabor muito negócio e Olha aquele dia aqui ó fazendo chapeuzinho tô indo para baixo e E aí E aí e fala já tiramos algum criação olha não é só orar muito beijinhos é só dar essa pelas minhas eu já vou por aqui ó e na panela que tem o rio de dentro de pausa olha a Terezinha é opcional em

Tudo bem aqui aí eu pedi como tirar essa folhinha de loura mais maravilha como a gente tá usando uma panela com pessoa ou então ela não ela não gruda muito você usar uma panela tradicional uma parecida com essa você vai ter o fundo mais caramelizado tava precisando fazer aquele resido gostoso onde o frango fica bem grudadinho e a gente vai em centros ao processo de desossar o CEP é o fundinho da marinada que você tem ter um frango e vou por um pouquinho de

Água Oi gente vai misturar Olha lá é assim mesmo Oi mana eu tinha feito só e isso é do próprio frango que fala essa população do Caldinho que ele solta Na verdade eu tô só lavando mesmo a a frigideira tavando ficar fazendo muito mais sabor para café o que a gente quer sempre gente aqui fica então é só para não ficar nenhuma dúvida que essa é uma opção de muito e muito bom grado você

Trabalhar com uma receita que leva um caldo especial eu tô te mostrando como você deve lidar com frango falamos todos os detalhes então assim é Esse é um pouco além do que o que eu já fiz no passado muito remoto muito antigo quando eu ainda usava Olha só faz tempo caldinhos em pó Cloud tabletinho não uso não uso se você quiser usar usa a essa ideia coloca os seus tapetinhos tá o seu sozinho mas para mim eu vejo essa coxinha extremamente saborosa sem essa

Necessidade mais saudável digamos assim sem nenhum produto processado é pessoal mas fica aí o recado que cair você pode muita gente pode querer nem perguntar né se pode colocar poder Pode claro Mas eu particularmente não vejo necessidade olha e chega aqui primeiramente por favor olha isso aqui vai cozinhar por 30 minutos e depois que Ferveu você provar que horas não tem gosto de nada ainda mas já tem essa força porque foi para

Isso tudo uma colher de sopa de sal velho o pecado suave então a gente vai cozinhar por 30 minutos e na sequência eu te mostro um outro pronto o nosso caldo começando Abrir fervura olha só aqui como eu disse anteriormente depois que abrir fervura a gente diminui o fogo e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos Desligue o fogo tampe a panela se você fizesse causa de manhã pode verificar ele for umas duas três horas

Ou até que esteja frio aí Você coa Olha que bacana boa o caldo obtido Se você não for usar no dia você pode congelar por 120 dias Eu normalmente com geram e formas de bolo inglês tava assim que não que não que não seja vazada né cisão aí o caldo vai vazar põe no freezer E aí eu tenho aqueles blocos como se fosse um um sorvete um tijolo digamos assim de caldo de frango o frango depois de frio também desfia e grosseiramente como a gente vai te mostrar daqui a pouco na hora de

Preparar o recheio e põe naquele saquinhos tipo Zip 3 vezes e sem só cozido tá usa Gomes olha só aqui não se joga nada fora viram empanada vir uma torta de legumes vir uma quiche de legumes viram com Pelezinho você espreme eles todos assim só amassado assim a cenoura o salsão e faz um como piragine batata mas não perder de legumes entre outras coisas Agora me conta uma coisa se não vale a pena olha olha só se não vale a pena

Você ter este caldo pronto este aqui eu fiz mais cedo para só ele já está inclusive frio aqui aqui não tem nada a gente nada essa essa cor é é do próprio frango do osso que traz também Mais Sabor mais por aquela pezinha esse Amarelinho não tem absolutamente Confie na minha palavra que eu tô te falando a verdade sozinhos nada bom então daqui para frente a parte mais complicada nós já temos que é ter a base para a massa e a base o recheio Ok e me

Daqui a pouco eu vou te mostrar uma massa deliciosa que você vai fazer muito sucesso com ela seca e ir para a massa nós vamos precisar do nosso cauto finalmente ó tá ele aqui eu dei uma tomada fora olha esse resíduo todo no fundo junto quer do próprio frango olha funkeiros e também desenvolvidas um sensacional editor então eu particulamente sempre vosso de colocar em coxinha às vezes no bolinho de

Bacalhau também usamos um pouco de leite como ingrediente da marca me traz um uma riqueza maior para receita me traz uma textura diferenciada então eu tenho aqui Você tem a receita também aí com leite que a gente vai utilizar então o calmo o leite a manteiga aqui a gente abre uma exceção para para você que tem um arco que usa também uso da manteiga ou até da margarina não não vai ficar ruim viu o Normalmente também não uso margarina mas

Aqui você pode usar aquela de pote aquela de tapetinho não aquela não é legal tá aqui batata mas aqui cozida e espremida e a gente vai esperar isso fazer a figura Olha só quando a gente agrega com leite você acaba tendo uma coloração um pouco mais clara não é mas aí eu vou te dar uma dica mais bem bacana Olha só olha só o que que normalmente eu coloco na massa da coxinha é segredo só que interno e e uma pitadinha então aqui eu tenho para

Essa receita não pode ser mais do que isso uma colherinha de café de cúrcuma cúrcuma em pó você põe isso aqui só para dar aquela coloração daquela coxinha levemente amarelinha aquela massa que todo mundo fala mais que massa bonita que delícia essa coxinha ela passa a ser mais gostosa só porque tem essa essa coloração mas tem que ter cuidado para não colocar demais não é e porque senão aí dá impressão que é uma coxinha de mandioquinha batata-baroa ou aí fica

Muito escuro porque ele não buscar né um pouquinho só de sal mas a gente vai provar e o toque Zinho pouco de pimenta a a pimenta-do-reino o é nada demais olha olha só a cúrcuma ela o que tinha que tingir já te envio Então você repara a hora que a gente colocar a farinha de trigo que vinda vai ficar essa massa não é vamos dar uma provada a gente ver como que está e olha lá

Oi Cris tudo o que Marx ao e pronto agora fogo alto para gente adicionar a farinha de trigo enquanto não febre eu quero mostrar para vocês um recado lindo bacana para vocês o o coração ao nosso novo parceiro para que coisa linda parceiros reconhecendo o nosso trabalho não é chegando até nós para que a gente possa utilizar um produto maravilhoso um produto de qualidade é um produto que agregue muito valor ao nosso trabalho e eu estou

Falando desta marca de farinha de trigo família Venturelli que espero que seja nosso parceiro por muito tempo ainda eu eu na verdade eu conheci essa farinha de trigo como consumidor comprei afeta aqui no interior mas no local muito muito pertinho acabei encontrando essa marca comprei para experimentar e fiquei realmente impressionado com a qualidade com o resultado final para bolos para panificação da família Venturelli então cada estará conosco agora

E eu espero que você tenha gastar experiência tão positiva Procure em São Paulo tem vagas bairros mais caros que existe para que você possa fazer o melhor produto para o seu cliente compra a sua família tá aqui farinha de trigo família Venturelli. Vamos lá É para já Ferveu lembra que eu coloquei um pouquinho mais Salvo Não é aquela hora e aí eu te conto uma coisa ó e quando você faz uma canja bem gostosa Uma sopinha você fala tu caramba passou

Um pouquinho do sal não acontece isso com você é esse ponto que você tem que ter na massa da coxinha sempre que gostou qualquer basta cozida quando você pode se tiver delicada suave muito muito neutra chegando a farinha de trigo que já é a Venturelli você mexe a massa entendeu boa parte do Sabor então deixa sempre um pouquinho puxar puxadinho de leve no chão muito bem aqui o que vamos fazer a é um paninho pronto passo fogo sempre

Diminuir o fogo Claro a massa vai ficar pronta em instantes essa mistura toda deve estar fervendo E lá vamos nós de uma vez foi não é muita farinha porque eu quero uma massa cremosa uma massa especial uma massa que derrete na boca sem me trazer nenhum problema na hora de fritar só você sendo que eu fui envolvendo envolvendo envolvendo e aqui você vem fazendo isso a força ela para Borda vira contrário e vem e cozinha e o nosso 40 segundos um minuto e

E é no final você claro pega um fiozinho de azeite só para descolar melhor Ok então Não envolve este Azeite é e olha essa aqui é uma receita inteira dessa que vocês têm pronto é muito bem e vamos espalhar sempre deixar essa massa esfriar da forma correta Às vezes a pessoa faz duas receitas de uma panela bem grande e por não saber normal ela desliga o fogo e deixa a massa esfriar dentro da panela ali a uma concentração

Muito grande Fora esse calor todo uma concentração em massa conheci ou é mole grudando que você não consegue fazer eu gosto de Cor e Sabor de alegria na comida não é é isso que que nos deixa tão feliz quando a gente cozinha então uma cebolete Zinha picada uma cebolinha mesmo olha que linda que fica essa massa ah mas aqui em casa ninguém que ninguém gosta então tá bom aí não tem problema não coloca tá vamos deixar esfriar pra gente preparar o recheio

Você já morou bem olha lá então é hora da gente dá umas ovada não deixa ela esfriar porque ela vai formar a casca aquela casca seca por cima agora que preciso for Riozinho nem sempre um fiozinho de azeite ou óleo de milho não tem problema que não seja azeite e aqui você já vê fora coisa linda o que a cebolinha você gosta mais salsinha também ótimo pode trabalhar com salsinha salsinha ou cebolinha de preferência bem Picadinha bem Picadinha Olha lá eu vou

Ela tá molinha gostosa e faz assim apenas cobre como a lâmina de celofane e quando tiver praticamente fria a gente já pode começar a modelar e as estamos um fio de azeite alugamos O alho e refogar nos assegura Isso já é um ato meus amigos sempre com uma pitada de sal a cebola recorda mais rápido e tende a não soltar de grupo no chorar aí normalmente Eu também já fiz muito visuais por exemplo neste momento aqui nesse refogado pecou você pode colocar

Tomate Eu acho que o tomate não é muito legal porque ela como que vai ter né armazenado pode até aceitar enfim você quiser dar uma corzinha tranquilo pode fazer faz o que quer dizer às pessoas que o hábito de refogar o frango isso realmente não é legal frango foi cozido ele não precisa ser refogado eu então eu brinco sempre que o frango deve entrar depois da parte líquida olha aqui ó então eu e é muito pouco tá um pouco de caldo

Caldo do frango para fazer um poodle o fundo líquido Olha que bacana isso nós vamos colocar também agora sim o frango e tudo gente foi ajustado testado na nossa cozinha experimental para vocês terem aí a receita perfeita aqui nós vamos colocar que dá uma uma cremosidade é o nosso requeijão cremoso da hora tradicional e também vai ser utilizado na hora da Montagem não tá aqui e aí a gente vai deixar que essa mistura fora derreta vou deixar o requeijão Danone

Aqui no centro aí a gente vai envolvendo e vamos deixar ferver em fogo baixo até que ele esteja levemente úmido o Olá pessoal fervendo reparem a suculência que o frango tem agora depois de absorver o requeijão eu e o Cláudio eu aprovei anteriormente falta um pouquinho de sol o Pintadinho bem gostosa pimenta-do-reino Branca tá bom pay back são muito não conto ela vê se chefe é o chefe da nossas casas mas é pouquinho ó

Aqui foi Deixa eu por minha luva Oi e aí a gente tem esse recheio Olha só reparei bem não é para recheio de torta se você for fazer uma torta de frango com esta essa base toda aí sim para uma torta eu colocaria tomates eu colocaria mais suculento Digamos que aí fica fica mais interessante para a porta e por e também um pouco mais de calma porque aí eu quero juntar mais farinha de trigo para ter aquele creme delicioso de torta de frango beijo farinha de trigo quando

Ele estiver assim meio sequinho a farinha de trigo você tem aí uma medida muito aproximada mas também tem que ter o cuidado que não colocar demais para que não passe do ponto não fique uma coxinha seca o cliente quando provar o cliente a família né todos essa coxinha ela tem que estar suculenta pessoal dá uma mordida já faz aquele um é que tá bom velho é tudo que a gente gosta quando a família prova nossa e ficou um pouquinho só aqui da medida

Mas como eu disse é muito próximo do correto este filme aqui pronto quanto cozinha vamos tirar aqui na nossa bancada e olha lá ó e eu vou dizer o seguinte enquanto eu vou colocar aqui na nossa bancada se você está nos assistindo agora essa deliciosa coxinha ainda não se inscreveu no nosso canal é agora minha gente é nesse momento então basta apertar aí a tardezinha vermelha escrito inscrever e

Você vai ficar sabendo de todos os nossos próximos cursos aqui o as nossas aulas né não é um curso eu digo que atua muitas pessoas que vem da mesma forma a gente tem recebido muitos muitas mensagens mesmo que a nossa participação no clube não é só um vídeo a gente não tais vídeo isso dito pela pelos inscritos Ou por quem esteja apreciando o nosso trabalho as pessoas viram nosso trabalho como uma aula por exemplo eu concordo que eu acho que hoje em

É uma aula de como fazer coxinha uma coxinha muito maravilhosa Então se inscreva no nosso canal mande um comentário compartilhe com seus amigos seus vizinhos os seus parentes mais próximos que estamos no canal tem um canal no YouTube e chefe Laura Rodrigues e suas receitas sempre muito detalhadas Ok então é isso conto com vocês para Salto o Cebolinha pouquinho só para não ficar aquele recheio branco esfriou dá uma mãe envolvida nisso Patrol e eu

Particularmente prefiro sempre utilizar o recheio gelado bem gelado e a massa fria Ok e daqui a pouco a gente volta então para nossa finalização que é a montagem final empanar e fritar com verbo de Gustavo e G1 bom então é chegado o momento da gente te ensinar A modelagem das coxinhas que nada difícil bem tranquilo Olha Eu normalmente faz isso vou pegando pedaços da massa põe um pouquinho de óleo de

Milho onde azeite não na palma da mão nós para dar uma enrolada aqui olha que massa Espetacular a esse tão lindo Aqui de acordo com uma trás espero que vocês aproveitem essa dica porque é fazendo uma coisa Sutil e diferencial Então depende do tamanho que você vai fazer uma coxinha de e confeitaria ligamos a gente normalmente usa 60 g de massa então se você reparou Olha eu divido a Massa olha aqui mais ou menos quatro deles e isso aí cada um vai descobrir o

Seu o seu tamanho preferido né Oi e aí a gente vai fazer pelo menos uma pequenininha também não muito pequenininho mais uma para aniversário certo que aí já é claro algo mais ou menos dessa foto mas algumas maiorzinha Que foi tá aqui então faça isso o que o que que a gente tem para falar para vocês com relação a isso eu cortei os pedaços como eu falei mais ou menos quatro deles coloco ela em pé e eu faço com este movimento aqui ó aqui e aí eu

Vou abrindo em volta deixando esse miolinho pouquinho mais alto se você parar na hora tem uma barriguinha aqui para cima certo muito bem aqui a gente vai colocar um por um nosso cantinho diferente para cá uma boa camada do requeijão da hora vai ficar é muito mais gostoso de bens bem aqui lá embalagem super lavada limpa utilizada para a gente poder cortar certo E como sempre olha eu deixo o recheio numa refratária como essas retangular

Para gente poder pegar o recheio desta forma se você reparar agora ele tem liga mas ele não é duro e aí a gente vai fazer isso dá Que horas você com seu polegar você vai fechando vai fechando fechando fechando aí você faz isso aqui olha E ai aqui vem trazendo aqui fechando aqui para você tirar o excesso de massa e não ter o bico da coxinha com um monte de massa aí você faz isso aqui que ficou caprichada nos do Shopping da essa esse

Movimento em com a mão em concha E aí você põe ela aqui ó e aqui você faz isso da Vitória vai afinando a ponta da coxinha Olha a cama ajeitada aqui por cima veja como é que ela tá essa tá bonita olha isso ok imediatamente passa na farinha de rosca para que é a primeira camada a dor na parte do se refere à empanar vamos fazer mais uma grande acho que dá tempo deixa eu só ver aqui aqui não posso ficar sem aquele aquele paninho

Que eu sempre falo para você no paninho zero-quilômetro ó vai abrindo Ah e deixa o meu por que que fica mais alta aqui porque quando você faz esse movimento ficando ficando ficando isso aqui também pode ficar e depois ela pode estourar bem A que hora da verão que às vezes ela estoura porque torna-se uma massa tão fininha tão fininha e com quando ela entra no óleo pode ser que história então a gente deixa um pouquinho mais foto vem aqui

O que é mais ou menos uma colher de sobremesa bem gordos se daqui e vamos mostrar aqui olha você vê que a gente solta um pouco recheio e eu faço assim vai eu jogo daqui para lá qual é a intenção disso embutir o requeijão da hora olha só que se você coloca só aqui em cima e vai apertando você reparar hora deu até água na boca o requeijão ele está embutido Então você vai fazendo este movimento ali e como colocando essa parte lateral vai subindo

Limpa a sua mão desse funil que no final da produção Você joga fora olha aqui e aí você vem fazendo que isto tá vendo que tem até um pouquinho de frango lindo quer dizer que não vai ficar aquela coxinha que você corre um bico vai comendo aqui pela parte da pontinha vai comendo comendo e difícil de encontrar o recheio essa não aí põe aqui ó eu faço o movimento olha aqui e aí a gente faz aqui afinando o bico aqui ó isso aqui ó é este movimento aqui em câmera lenta só

Se vai girando tá lindona hein pronto e dá tempo produção de fazer mais uma pequena sim rapidinho tá bom rapidinho a pequena e eu eu não coloco requeijão porque normalmente acaba indo pouco requeijão e pouco frango Então não é legal olha não é legal por esse motivo fechou é legal escrever make estrangulando ela por aqui lá tira a pontinha e olha

E quem foi muito bem temos essas aqui vamos tirar essa que eu não vou usar mais por enquanto e o recheio pode ser congelado também mas de preferência o recheio pronto pronto pronto pode ser congelada mas eu acho que sempre melhor você fazer já a quantidade toda se faltou faz meia receita da massa e finaliza tudo congelar Só a massa não acho legal porque essa massa vai ficar depois de descongelar amor e meio grudenta vai te

Dar muito trabalho a misturinha mágica a propósito você Já assistiram o nosso bolinho de bacalhau aqui no YouTube o nosso rissoles de carne não então dá uma olhada lá para vocês verem quanta coisa bacana quanto segredinhos nessas outras receitas de saudades a que eu tenho a mistura marca que eu falo aí na receita você tem as quantidades certinhas clara de ovo leite o e amido de milho e uma pitadinha de sal lá numa produção grandes que você tá

Fazendo isso sozinho você põe aqui mas depois aproveita esse que vai cair e ele falava a minha mão pronto e vai fazendo de 12 em 12 e tal acaba escorrendo esse líquido mas depois você dá uma beiradinha olha aqui ó para ir para lá porque às vezes ele fica seco por cima coloca ali ó né E esse líquido se recupera pega espátula e volta para o pote essa mistura para empanar ela realmente me traz um resultado final simplesmente fantástico onde você tem

Uma coxinha bem crocante aqui ficaram mais lindas oi para mim se deve tá falando mas essa daqui é o manifesta Puxa vida tá tão então gordinha eu acho que a gente tem que caprichar né o nosso cliente que pediu sem coxinha 150 tu passa nunca tão tão pequenininha o cliente satisfeito de volta e fica feliz e também vai fazer um pouquinho maior mais gordinho e o voto para mostrar para vocês como é que a gente

Frita ok E aí é bastante cuidado nessa hora hora então vamos colocar sempre uma quantidade não muito grande de coxinhas a hora que você coloca não mexe mais nelas deixa ela quietinha SAC Oi e pronto Tinho aqui são essas deliciosas coxinhas ó e aqui a gente finaliza Mais uma aula no YouTube uma deliciosa aula de coxinhas

E vamos ver como é que ficou essas coxinhas Olha só o que o que mais me surpreendi sempre é a mistura que deixa ela bem crocante bem sequinha barata G1 e olha só a Oi gente é a textura da massa o sabor indescritível verdade mesmo a a delicadeza da maciez que a batata atrás as quantidades certas de tempero e o caldo que nós preparamos de frango com legumes não deixa de fazer ok Você

Gostou dessa receita da um likezinho para nós não esquece de mandar o comentário e faça a sua inscrição no nosso canal se você ainda não tem a nossa apostila de quiches tortas salgadas limpa dois com nada menos do que 30 receitas diferentes uma da outra entre em contato conosco pelo WhatsApp e a gente demanda todos os detalhes de como adquirir esta apostila Um beijo grande tchau Hoje a aula foi cumprida Desculpa aí gente até nossa próxima

Receita que busca aqui com essa coxinha dele história até mais

1068 Comentários:

Marcos Petti

Sempre simpático, sincero e humilde!! Um grande abraço

Embarque Gramado

Grande mestre. Minha mãe foi uma grande professora de culinária aqui no sul do país. Trabalhou no Senac, Garoto e no fim da carreira na Callebaut. Se ela tinha um ídolo, era você. Ela apesar de fazer doces e trabalhar com isso, amava suas receitas salgadas como essa. Ela faleceu faz 6 anos, até o último momento estava na cozinha, ministrando aulas. Ontem eu abri o livro de receitas dela, adivinhe? Muitas, mas muitas receitas suas, que com carinho ela colocava ao lado, seu nome e a data que ensinou na TV. Você tem ideia de quanto foi ou ainda é importante para o Brasil? Quantas pessoas você ajudou? Que Deus te abençoe. Você merece! Sua missão nessa vida foi de muito sucesso.

maria do carmo Machado

Esse chefe não existe é maravilhoso, carismático sem falar na sabedoria.Muito querido….

Eliana Crepaldi Yazawa

Álvaro Rodrigues… sinônimo de didática, conhecimento, precisão, profissionalismo, atenção e com muita, muita elegância! Obrigada por existir!

Maria Teresa Lima Muniz Oliva

Só hoje eu li a mensagem dessa moça de Gramado. Meu Deus fiquei arrepiada. Álvaro você merece isso e muito mais.Tenho oitenta anos e até hoje amo cozinhar. Não tenho o dom da perfeição mas de sabor sou ótima graças a você , OBRIGADA

elenilsa lima

Receita de Cheff é outra coisa…sofisticação e valorização do sabor é tudo ! Conciência de uma boa comida ! amooooo

Mallu Mallu Malaquias

Álvaro, Eu sempre fiz o recheio dessa maneira. Aliás eu sou sua adimiradora desde o tempo do mote anote.
Me lembro tbm dá receita do pastel assado.
Eita eu fiz e o povo me deu só elogios kkk.
Orgulho de ter um profissional tão apaixonado pelo que faz.
Eu me realizo com o fato de cozinhar.
Fazer com amor é o melhor dos sabores né meu chefe? Tu é incrível.

Patricia5 Maria

Tenho que falar sobre esse ilustre chef,o kibe q faço hoje e que faz muito sucesso,agradeço ao Álvaro,lá na Record,programa note e anote,muito bom, só agradeço e sdd do chef,Deus abençoe Álvaro Rodrigues ️

Marilene Maria Pereira de Cerqueira Maria

Só admiração por esse chef maravilhoso

Katie G

Chef Álvaro eh o Melhor! Parabens por essa educação e sabedoria.

Lucia Pereira

Meu sonho era viver de coxinha ,mas só agora que vim aprender a fazer,
Deus te abençoe sempre sua vida

Suely Mariano

Meu mestre inesquecível vida longa cheia de saúde te adoro bjs

José

Impossível sair desse vídeo. Realmente não é receita e sim um AULÃO de gastronomia.
Um verdadeiro espetáculo de dicas, truqes, sabores, aromas, técnicas e muito AMOR.
Parabéns e muito obrigado por tanto! Vou fazer para vender e faturar muito.
Eu sempre vejo vídeos de receitas no YouTube, mas esse sem duvida, foi o melhor de todos. Vou morar aqui!!!

Yam S

O senhor é muito educado e paciente. Obrigada por compartilhar essa receita com a gente

Sirlane Andrezzo

Sensacional!!! Kd as plaquinhas do YouTube? Vc merece todas, muito didático metódico e perfeito. Ñ tem canal de culinária tão bom quando o seu!!! OBRIGADA pelas dicas a mais… adoro tudo o que vc faz.

Mineses

Chef, o Senhor fez tudo certinho na vida, estudou, trabalhou, aprendeu e ensinou, tudo com muito amor, respeito e carinho. Eu sou tão grata por ter te conhecido através da Ana Maria Braga no Note&Anote e hoje em dia poder ter acesso a internet e te ver a hora que eu quiser nos ensinando tantas receitas deliciosas. Meu muito obrigada, te desejo muita Saúde e milhares de seguidores por onde o Senhor for. O Senhor é e foi muito importante na minha introdução culinária e até hoje eu te sigo e “persigo” nas redes sociais para aprender mais e mais.
Eu vou fazer essa deliciosa coxinha para a minha família! Gratidão! Boas festas! Salve 2023! ️

Syllas Pedroso

Quando eu era criança via muito o chef Álvaro na televisão, meus pais faziam muitas receitas suas. Me inspirou muito a gostar de cozinhar hoje em dia. Muito sereno e claro nas explicações. Obrigado e que o sucesso continue.

Rosiris Silva

Alvaro, vc não precisa pedir desculpas de nada. Vc deu uma aula incrível. Nós temos que agradecer a você. Deus te abençoe!

Rosangela Martins

Conheço o Álvaro desde o programa Note e Anote e sempre muito simpático e explica muito bem parabéns

Lia Portes Melo Melo

Concordo Chefe não é uma aula, é amor a profissão. Que delicadeza, que explicação, tudo muito bom. Assim que possível vou adquirir as apostilas. Que Deus abençoe sempre vocês todos da equipe.

Solange F.dos santos

Pessoal vamos curtir a diferença da quantidade de comentarios é muito distante das curtidas e se inscrevam. Alvaro é um profissional de muitos anos Super Chef responsavel ,respeitado

Maria Monteiro

Nossa você é um mestre na arte!!! Amei o melhor professor!!!

SONIA MARIA BARBOSA

Isto que é uma coxinha de verdade, sensacional, dá trabalho , mas vale muito a pena! nunca que vc encontra uma assim para comprar e se deliciar, pelo menos eu não conheço! Obrigada Chef Álvaro.

luiz antonio luna silva

Isso é que chamo de receita honesta. Sem jeitinho, com clássicos da culinária. Não é receita para se fazer produto barato. É receita para se fazer produto com sabor, com qualidade. Parabéns!

guilherme ventura ferreira rodrigues

Fiz e foi sucesso absoluto!
Fui passar uma temporada na casa da minha filha na Arábia Saudita e ela me falou que foi com o marido em um restaurante brasileiro em Riad, capital saudita e praticamente só comeu coxinha.
Não sei se a coxinha é originária do Brasil, mas conversando com brasileiros, todos confessavam a saudade da coxinha.
Como estava próximo ao aniversário do nosso neto, resolvemos procurar na internet receita de coxinha. Vi muitas receitas, porém a receita do chefe Álvaro me chamou atenção pelos detalhes. Segui à risca e consegui um resultado extraordinário, além de todos gostarem muito, me remeteu o sabor da infância quando comia a coxinha que a minha querida avó fazia.
Muito obrigado chefe Álvaro Rodrigues, você me proporcionou uma experiência maravilhosa!
Na próxima viagem vou fazer um troco, kkkkkkk.

Cristiane Morello

Genteee, assistindo esse magnífico vídeo e com água na boca

Neide Pereira

Eu sou sua fã este homen na minha opinião e o maior chefe de cozinha que eu conheço. . muito capricho muito limpo em fim tipi 10. Deus abençoe sempre amém

Neuza Osugi

Desde que saí do Brasil, aboli totalmente os tabletinhos e pozinhos da minha cozinha, e aqui no Japão tem milhões de salgadeiras, mas eu sempre recebo elogios e as pessoas dizem que é diferente e muito saborosa.

9h0s71n1gh7

Realmente nao e so uma receita e com certeza uma Aula! E eu adorei essa aula! Nao tanto pelo conteudo da receita, mas sim pelo preparo, pelo modo de fazer! Nada comparavel ao modo caseiro de se fazer uma determinada receita! Certamente essa receita ficou uma delicia, claro que ja era de se esperar, afinal com tanta dedicacao e amor nesse preparo, certamente algo bom teria que sair! Minhas Parabenizacoes ao Chef. Excelente Trabalho!

Rosângela Souza

Massa muito saborosa

Ivone Dias Fusco

Amo o chef Álvaro! Por mais que a gente saiba cozinhar, ele sempre nos ensina alguma coisa! Parabéns pela explicação detalhada!

Elza Pires Costa

Acho sim uma aula maravilhosa, sua dedicação pelo trabalho e o prazer em passar o modo de fazer é fantástico a única coisa que gostaria que fizesse nas apresentações é aumentar um pouco mais o volume. Obrigada!

Ondas do Sol

O verdadeiro professor dos salgados, nunca vi tanto cuidado pra se fazer uma cozinha, não tenho nem palavras !!!!

Leonardo Alves

Chef, que receita maravilhosa. Essa é a diferença entre um cozinheiro casual e um Chef com anos de estudo e experiência. Simplesmente incrível. Eu parei tudo pra assistir essa aula. Muito obrigado.

julie Teixeira

Perfeito! Fiz aqui em casa e todos amaram e se maravilharam com o sabor e a leveza da massa! Obrigada por compartilhar conosco! ️

Katia Valeria

AÍ,QUE VONTADE QUE DEU DE COMER CONCHINHA,VOU FAZER. ESTE É FERA NO QUE FAZ,TOTALMENTE DIFERENTE A AULA DELE

Inalda Mercia Cordeiro

Olá, acompanho o chef Álvaro Rodrigues desde o programa da Ana Maria Braga, fiz todas as receitas ,que anotei fantástico a forma de ensinar, humildade e profissionalismo.Peço que aos que estão com parceria para continuar será maravilhoso. Parabéns. Nós que não temos condições de ir a sua escola, estamos tendo essas aulas maravilhosas. Abraço

Regina Santos

Coisa mais linda esse professor ️

Marcia Sueli Rosinski Zago

Nossa, essa coxinha é totalmente diferente da que aprendi com você a anos atrás… adorei… mudando minha receita

Herika Mozzatto

Meu marido resolveu fazer coxinha e pegou uma receita qualquer na internet e ficou decepcionado tadinho kkkk, vi sua receita e amei, com toda certeza irei fazer essa pra ele.

Lurdes Borges

Conheci o Álvaro no note e anote continuo aprendendo as maravilhas que ele faz pra mim e o melhor cozinheiro do Brasil

Elisabete Mendonca Gimenez

A melhor coxinha que já comi na vida…..a receita é perfeita e dá super certo…..comontidas as receitas do Chef Álvaro

Rute Farias De C. Melo

Oi Chef Álvaro, que alegria encontrar seu canal no YouTube
Esse é um dos vídeos mais completos que já assisti!
Parabéns pelo excelente trabalho!

Regina Lavor

Os detalhes é que fazem a diferença, parabéns sempre com perfeição

Luiz Fernado

Meus parabéns mestre mais uma vez surpreso com a sua dedicação isso some engrandece estar no seu canal e eleva a minha confiança com relação ao seu trabalho já tenho meu reconhecimento forte abraço Deus abençoe Manda um abração para o seu amigão aqui que te admira muito Fernando do Rio de Janeiro Obrigado mestre

Andreza Menezes

Sem dúvida é a melhor coxinha que já comi na vida, compartilhei a receita com uma amiga, que fez na festa de aniversário da sua filha e fez o maior sucesso.
Não tem igual,o chef Alvaro não dá somente uma receita,ele dá uma aula completa de técnicas, obrigada por tudo!

Ppablo Ddiego Ggonçalves Mmartins

Felicidades ao chef! Essa é a grande diferença de um profissional de verdade. Sou cozinheiro e dou fé acompanhado de más felicitaçoes.

Joseane Moreira

Você é um chefe maravilhoso eu gosto muito de você, aprendi muito com você.

Iracema Nunes

Aprendi fazer meus salgadinhos com esse CHEF querido a 18 anos atrás, sempre foi o melhor.
Muito obrigada.

Cris 🦋🦈

Tentando imaginar o cheiro desse recheio e massa , Minha querida mãe adorava assistir o Álvaro no programa do Daniel no receita minuto que passava a tarde da Band . Grande Álvaro ,tenho certeza que vai esta saborosa vou fazer

Carol Archaeo

Eu estou emocionada!!! Eu assistia o Chef Alvaro no “Note e Anote”, quando era criança. Tive um momento nostalgia e fui procurar sobre ele e o Benjamim Abrahão, genteeeee, tantas lembranças foram acionadas, tantas memórias… Agora tô maratonando o canal e com certeza irei fazer essa coxinha e o bolo de brigadeiro maravilhoso que ele ensinou aqui!
Obrigada Chef, pela sua generosidade e por essa excelente aula!!!

Marcia Helena

Quanto capricho Álvaro. Parabéns pela excelência em tudo que vc faz. Amo seu trabalho

Suely Carvalho

O que dizer é o chef Álvaro, que ensina com perfeição e amor há tantos anos. Gratidão.

Waldivia De jesus

Parabéns,e obrigada por tanta delicadeza,cuidado, atenção e minunciosidade em seus ensinamentos!!!…️

AJMiranda

Isso é mais do que uma aula. É uma demonstração prática de carinho com as pessoas. Muito obrigado.

Maisa_papi Marques

ÁLVARO É O MELHORSUAS RECEITAS SÃO DELICIOSAS E TUDO BEM NOS DETALHES NÃO TEM ERRO!!!! GRATIDÃO ÁLVARO

Sandra Wittmann

Meu nome é Sandra e moro na Alemanha desde 1991, meu filho tem 37 anos e meu netinho tem 1ano e nove meses. Meu filho é apaixonado por coxinha hhhh usando este termo porque ele deixa de comer camarão ou caviar pela coxinha. E sempre fiz a coxinha tradicional simples de aprendizado na infância. Sexta feira, hoje é segunda fiz sua receita. Foi aniversário do neto e a casa estava cheia de visitas, todos alemães. Meu filho sentiu o cheiro da coxinha quando eu cheguei ,coloquei as coxinhas na bandeja estavam mornas ainda, meu filho pegou uma colocou na boca e comeu uma. Deu um grito todos ficaram assustado, ele falava em português que Delicia mãe, nunca comi uma coxinha tão gostosa. Escondeu 10 coxinha no forno do fogão. Todos comeram e foi um sucesso, meu netinho não queria mais nada somente coxinha. Sei que ficou muito longo mas quis contar para você. Obrigado pela receita e somente farei esta para toda vida

Cida Castro

Quanto amor!!Deus continue te abençoando grandemente

Renata Souza Ribeiro

Boa tarde Álvaro. Fiquei encantada com a receita da coxinha. Que espetáculo!
Conheci seu canal hoje e achei maravilhoso!

Nilton Fernandes

Parabéns pela receita !!!!!!! Você merece tudo de bom por não ser egoísta e compartilhar seus conhecimentos

Leidineia Santeramo

Nossa quanto respeito o chef tem por todos nós ,e carinho , que Deus te abençoe por tudo

mary elane galvão machado

Chef, eu amei a aula. O seu cuidado e capricho com tudo é o diferencial.
Eu estava procurando uma coxinha especial e encontrei. Deve ser uma delícia. A única alteração que eu vou fazer, é colocar um pouquinho de coloral no recheio porque eu gosto dele com cor, mas acredito que isso não irá alterar o sabor.
Estarei de olho em outras receitas.

Graça Bebiano

Vc é o mestre dos mestres, parabéns, com certeza deve estar deliciosa, fora que vc é a educação em pessoa! Obrigada por nos ensinar, Deus o abençoe ️
Ah!!! Vou dormir com vontade de comer rsrs

Maria Parecida

Sua coxinha e diferenciada top

Jaqueline Silva

Tão simpático!! Adoro suas aulas, chef!

GABILARA bivitelinas

Parabéns mais uma vez,
É a segunda receita sua que faço.ï essa é a coxinha que procurei durante toda minha vida ! Aliás só comi parecida na minha infância qdo minha mãe fazia, empanei com panko ficou uma gostosura de outro planeta , inexplicável .
Vou testar outras receitas e vou continuar dando meu aval .
Pelo contrário ao invés de compartilhar vou guardar só pra mim .devia excluir esse vídeo pra ninguém mais aprender kkkkkk isso e raridade parabéns de verdade. Te acompanho desde o receita minuto da Band com Daniel Bork.

lina oliveira

Estou assistindo as 22:30 h. Vou ter que esperar até amanhã para fazer… será uma maravilhosa recordação do curso de Confeitaria, que fiz presencialmente com você há 16 anos. Tempo muito bom! Obrigada por sua generosidade.

MARIA DO CEU TRAJANO

Minha expiração na culinária e essa pessoa maravilhosa hoje vc assistindo- aqui de Portugal gratidão por esse ensinamento tao carinhoso que Deus te ilumine

Pamela Desy Lastra Espinoza

Oí Álvaro conheço suas ótimas receitas há muito tempo! Fiquei muito feliz por vc não usar mais os caldinhos prontos!!! Graças a Deus muitos chefs estão mudando isso!!! Parabéns

maria da penha caldeira

Nunca fiz coxinha de frango por desconhecer a receita… agora aprendi, vou fazer e depois comentar o resultado da minha experiência. Obrigada por me ensinar, Chef Álvaro!

Leo

em 2019 inicie vendas pra conhecidos e amigos, deu super certo, mas infelizmente tive um acidente ao fritar pois estourou na minha mão e tive queimaduras de 2° grau. Tenho tido agora vontade de voltar a vender por necessidade pois sei que vão comprar, somente o medo do acidente me trava as vezes. Assisti sua aula e pareceu tão fácil e gostosa, fiquei imaginando meus clientes elogiando. Obg pelo vídeo, vou assistir mais conteúdos seu pra aprender mais, obg amigo

Sueli Pereira

Sensacional essa receita nuca vi ninguém explicar tão bem! Parabéns.

Melyssa Loyola

Que aula! Que capricho! Que habilidade! Incrível

nilda silva

Nossa aula top, verdadeira gastronomia de graça a nós, obrigada chefe.

Gratidão, mãos de ouro. .
Deus lhe abençoe sempre.

maria mira

Maravilha de aula!!!! Nem pisco pra não perder essas dicas preciosas

Elizete Aparecida

Bom dia Álvaro nosso chef querido, hoje dando uma olhada no Yotub deparei com vc nos passando suas receitas, que alegria fiquei, que saudades que eu estava deste teu jeito tão maravilhoso de nos passar seus conhecimentos. Vendi muito seu pão de mel que vc passou a receita na Ana
Maria Braga e faço ela até hoje. Desejo que Deus te de muita saúde e proteção, muito obrigado pelas receitas sempre top e por e por ser este chef nota 1000
Bjs.

Joelma Castro

Suas aulas são, espectácular. O seu jeito de ensina cheio de sabedoria, que Deus o abençoe.

Marlene Borges

O que é que fica ruim que o senhor faz? tudo fica uma delícia essa paciência que o senhor tem é maravilhosa DEUS TE ABENÇOE SEMPRE

Evandro

Parabéns Chef, os quarenta minutos de vídeo pareceram quatro. Passou muito rápido, e sem contar que já vi duas vezes. Obrigado por compartilhar seu conhecimento com a gente.

Sandra Lúcia

Grande mestre.vc é dms. Nunca assisti uma receita de cochinha como a sua.vou fazer pra minha família .Deus te abençoe sempre

Vera Lucia

Chef Álvaro, muito prática e saborosa, delícia de coxinha, É show!

Vanusa guerreira

Aí sim este professor foi muito 10 na sua aula

Liduina Holanda

sem palavras chef!!!! CV é top!!!! Faço coxinhas mas nunca tinha tido uma aula tão completa como essa!! Muito obrigada

Natalia Vidigal

Sim é um curso, porquê receitas tem muitas por aí , porém as técnicas , principalmente a de espalhar a massa na mesa , difícil encontrar . Que aula ! Nossa , faltava só experimentar kkk

Meu Livro de Receitas – Chef Michele Santos

Delícia demais essa coxinha !! Receita perfeita

clarfs fdes

Superou tudo que já vi até hoje, parabéns professor

pedro casarao

Chefe Alvaro parabéns seus vídeos são verdadeira aulas a gente aprende muito contigo parabéns

Liane Gack

Volta e meia faço .. chamo-as de “MINHAS COXINHAS TERAPEUTICAS” trabalhei com crianças diabéticas muito tempo, então tenho uma certa dor no coração” de comer doces mas.. como tudo ‘ vira açúcar” as coxinhas também viram mas com parcimônia eventualmente faço e distribuo ( para não me sentir tão culpada! ) elas são de fato DIVINAS, aqui no Rio de Janeiro nem sempre tem os produtos que você indica, então compro FT italiana de outra marca, se você souber se já e onde tem pode falar, as minhas não ficam bonitas como as suas mas ficam deliciosas, um grande abraço! te sigo há anos!! muita SAÚDE!!!!

super jogos

Chef Sr.Álvaro Rodrigues,um muito bom dia!
Que Deus Abençoe a sua vida poderosamente!
És uma exemplo de profissional e irmão, compartilhando o seu saber tão bem explicado com carinho e educação.
Meus sinceros agradecimentos,pois, vou fazer para uma renda familiar.
Tenhas um dia mais que abençoado.

Celia Dukeshier

Estou assistindo e ré assistindo rsrs, não quero perder um detalhe. Quero fazer e calcular o custo. Obg Chef Álvaro!

TEREZA YAEGASHI

Você foi predestinado a ser o que é.Atencioso ,dedicado, competente..Suas receitas são as melhores,porque você e’top entre os chefs!

Danu 23

Chef Álvaro!!!! Que receita FANTÁSTICA!!!
Obrigada por passar seus conhecimentos preciosos!!!!

Aldo Silva

Figurassssaaaaaaa! tive a oportunidade de conhecer esse mito da alta gastronomia! Não me canso de rever essa aula de coxinha, a cada x q assisto me surpreendo com os detalhes! grande abraços e espero rever logo em breve! saudades do tempo (PARMENION EVENTOS NOBRES) S/A……..

Carques Sandra

Que chefe educado! Muito bom!

Elisangela Brisola

Que delícia obrigada por mostrar tanto talento em tanta simplicidade ️

Ana Karolina S.

Nossa, você trabalha com muito amor. Uma inspiração como chefe. Um grande profissional

Eliete Conceição

Parabéns!! Professor amado, pelo mimo que você traz pra nós e toda família Deus abençoe grandemente

Jeni F Rodrigues

Que capricho Professor!! Me deu vontade de comer uma coxinha dessas

Aline Trega

Que aula sensacional … vou fazer! Parabéns Chefe Álvaro

Carol Santos

Olá chef Álvaro, pretendo iniciar meu delivery de coxinhas e estava procurando uma receita, pelo que vi nos comentários vim ao lugar certo. Vou testar e voltarei aqui. Meu like pelo didática e carisma já está dado. Muito obrigada e parabéns

Maria Isabel

Que delícia chef Álvaro! ótimas aulas e muita simpatia.

MindMe

Fiz a coxinha dessa receita e ficou incrível! Crocante por fora e macia por dentro. Acabei fazendo algumas adaptações. Usei catupiry original e a segunda farinha pra empanar usei a Panko. Aprovadíssima a receita! Todos adoraram mesmo!

Georgia Claus

Chef Álvaro, obrigada por sua generosidade! Sempre muito calmo e profissional. 🇧🇷

Manoel Alves

Álvaro um chefe de qualidade pois sua receita não tem erro suas próprias explicação são claras e se seguir corretamente o que manda a receita tudo dá certo ,sigo sempre adoro este ser humano muito competente

Clarice Rodrigues Sanchez

Que delícia!
Aprendi a gostar do salsão através do mirepoix.
Imagino como está delícia essa coxinha.
Gratidão

Andreia Henriques

Receita deliciosa! Como sempre uma didática impecável. Chef experiente e com total humildade para nos explicar. Isso é o que mostra um verdadeiro mestre. Obrigada Chef Álvaro pelos ensinamentos, adoro todos os detalhes, suas receitas são maravilhosas. Gratidão, gratidão

Nelson Azevedo

Boa tarde meu irmão!
Que delícia tudo que você faz e ensina.
Com muito carinho e paciência.
Que Deus te abençoe sempre!

Sheila Pimentel

Que ma-ra-vi-lha de receita!!! Parabéns Professor até eu fiquei com água na boca!!! Bora lá assistir a aula do bolinho de bacalhau

Ana Lúcia

Oi Álvaro, te conheci desde o tempo que ia nos programas da RECORD com Ana Maria Braga .Suas receitas fabulosas e de sucesso ,com simplicidade e paciência a nos ensinar .Vc tem contribuído muito nessa pandemia . Desejo tudo de melhor .Sou grata….Vc é

Zelma Guimarães

Hum, que delícia deve ficar isso!
Jesus , estou apaixonada por esse caldo!

Josilaine Bastos

graças a Deus uma receita de coxinha maravilhosa de verdade pra fazer e vender

desire Bet

Ele é o melhor!

Vera Maria De Jesus

Uau q coxinha deliciosa chefe Álvaro!!! Parabéns !!! Vou tentar fazer !!! Adoro coxinha e o melhor salgado com certeza

Cleide Marques

Nossa Alvaro te vi pela última vez no programa da Ana Maria na record faz muitos anos suas receitas são maravilhosas.

Paula Furlaan

Como sempre chef Álvaro…. impecável em tudo que faz!!

Ana Maria Soares

Gostei muito de te ver aqui no YouTube. Já gostava te te acompanhar pela televisão há muito tempo. Aprecio o jeito como explica as receitas e o resultado é excelente. Parabéns

Anastasia B

Moro nos EUA mais de 25 anos
Meus filhos vivem me pedindo para fazer coxinhas
Pela primeira vez fiz a sua receita e meus filhos e amigos Americanos Amaram
Muito obrigada Pela receita

Valdenise Cardozo

Álvaro muito bom rever você, faz tempo que assistia você no mais você e sua simpatia e profissional maravilhoso, abraço

Marili Cunha

Te acompanho a muito tempo , vc é show para explicar e suas receitas maravilhosas , já fiz várias , Deus te abençoe !!

Valéria Melo

Sabe aquela receita que vc estava procurando e só de ver o chef preparando vc começa a salivar ️
Obrigada chef por compartilhar essa maravilha, que Deus o abençoe imensamente…..

Grazieli Ferreira

Aqui a gente já dá like antes de começar a receita! Amo <3 Álvaro, qdo puder ensina tbm a coxa creme. Lembro de ter visto no Note e Anote. Abraços

Joana Baldez

Gostei desta introdução muito boa. Nunca vi no YouTube com tanto detalhamento. Parabéns!

Atilia Saraiva

Não tinha assistido seus vídeos, nossa como amei! Maravilhosas os segredinhos que vc conta,obrigada.

tatiana petit

É um prazer te ver cozinhando e ensinando. Muito poucos se doam dessa maneira. Parabéns!

Jusifina Furtado Rocha

Álvaro é um sucesso! Tudo que ensina é com muito detalhe.
Muito obrigado pela receita de coxinha profissional!

Susy Margareth da Costa

Nossa! Fiquei com muita vontade de comer! Que delícia!!!amei!

Antonio Ferreira

Surpresa agradável, chef Álvaro! Assistia vc sempre no Note e Anote!

Rosana Silva

Nossa a receita que eu faço ,perto dessa ficou no chinelo . Vou fazer Perfeição !

Valeria Gadelha

Adoro Álvaro Rodrigues desde a época em que ele ia no programa da Ana Maria na Record.
Adorei as coxinhas.
Sensacionais. Amei.
Valeria

Eliane Bio

Que espetáculo de AULA …. vc é fantástico… meus Parabéns é muitíssimo Obrigada!!!
Grande beijo !!

Marisa Salvador Beauty & Makeup

Vou fazer essa receita para o niver do meu marido! Obrigada pela aula espero que de certo por aqui

crosser a melhor!

Nossa que receita cheia de sabedoria! Vou fazer também,

Otília Garcia Bampi

Chefe Álvaro, muitíssimo obrigada por transmitir aulas tão boas e com tanto amor e dedicação.
Já recebi elogios qdo faço suas receitas, as quais aprecio demais.

Enisete Aparecida Paiva Orellana

Chef Alvaro sempre se superando …

Maristela Ribeiro

Estou apaixonada por essa receita deu água na boca viu!!!

Neuza Carvalho Caffaro

Parabéns, Chefe Álvaro! Excelência de workshop gourmet! Quem sabe Faz naturalmente e não esconde nada !!

Priscila C P G Martins Baldacci

Nossa, me deu agua na boca! Vou fazer aqui no Canada pois amamos e nao encontramos pra vender com facilidade. Obrigada!

Cristiane Xavier

Chef Álvaro Rodrigues Você é um Profissional pra se Tirar o Chapéu…

Marisa Toni

Chef Álvaro, isso sim é uma coxinha! Belo trabalho como todos que vc faz e ensina pra nós. Obrigada Chef!

elda do carmo araujo pereira

Sempre ensinando com excelência!

Iveronides Reis

Excelente Aula estou adorando
Obrigada Álvaro está muito bem explicado ️

Adriana Adri

Sou apaixonada pele Álvaro,desde o note a note muito competente o rei da cozinha

Maria do Socorro Nogueira Amorim

Amei sua receita que aula bem explicada delícia de coxinha bem diferenciada parabéns!

Maria Aparecida Pereira de Moura

HUMM DELÍCIA DE coxinhas
Parabéns chefe o SENHOR é muito caprichojo, e ensina com muita perfeição parabéns DEUS te abençoe grandiosamente️

Ana Paula Machado

Álvaro Rodrigues, que alegria te rever!!! Assistia sempre vc no programa da Ana Maria Braga, ainda na Record…
Sou sua fã, admiro muito seu trabalho, sua generosidade de carisma!
Faço gastronomia e tenho como referência!
Um abraço,
Ana Paula Machado RJ

Ester Sforzin

Álvaro, obrigada por você explicar tudo com tanto esmero ! Você é o cara !

Maria Conceição

Amei ,dou nota dez ,por utilizar em suas receitas ingredientes saudáveis. Nossa SAÚDE agradece.

Sieila Lázaro

Quero expressar aqui minha gratidão por essa aula maravilhosa que fez toda diferença para mim. Trabalho com salgados e depois de aprender essa receita maravilhosa meus salgados tem.um diferencial com essa massa dos Deuses que o chef nos ensina. Muito obrigada!!!!!! Que Deus o abençoe hoje e sempre!

Silvia Ribeiro

Parabéns Álvaro pela aula, foi bem explicada

Carmem Coutinho

Gente! Que aula é essa de coxinha parabéns! Primeira vez que eu vejo alguém que não tem nenhum deslaik estou encantada com suas receitas mais uma vez parabénnnnnns!!!!

Marlene Perna

Sem dúvidas alguma,vc é um mestre de valor,preciso aprender salgados como vc faz, não existe igual,vc explica muito bem, parabéns

Bianca Mascarenhas

Que maravilha de receita. Que aula espectacular. Já te assisto desde os tempos do note e anote Álvaro. Vc sempre com essa simplicidade. Parabéns.

Orlando Silva

Chefe Álvaro vc é mestre ficamos muito contente em aprender com você, continue nos ajudando um abraço.

Hilda Amancio Karlsson

Nunca fiz cochinha de galinha. Depois desta aula exemplar vou tentar fazer. Só de ver estou com água na boca. Obrigado e Sucesso!

Rosalinda Santos

Álvaro vc é demais.

Ana Alice Xavier

Meu amigo ficou de lamber os beiço DEUS TE ABENÇOE GRANDEMENTE

Elizabeth Pasqualini

Que delícia!
Obrigada pelo carinho e atenção, Álvaro.

Janete Avila

Que maravilha Álvaro sempre surpreende com suas receitas maravilhosas um abraço

silvana Nogueira

Nossa !
Confesso que não segui passo a passo da sua receita .
Fiz a minha mesma , usando as dicas que vc deu .
Vou te falar , como enriqueceu a minha receita . Maravilhoso .
Super chefe .
Além de tudo muito gentil .
Simplesmente maravilhoso .
Parabéns.
Vc seguir sempre as suas dicas .
Obrigada.

Neide Silvério

Quanta magia ao ensinar Álvaro,estou encantada você é extremamente o cara ideal para ensinar. Conseguiu me enfeitiçar. Parabéns

Gustavo Perobelli

Que capricho com o caldo imagino que coxinha maravilhosa sensacional

Jorge Matos

Chef vc faz com muita excelência e com amor as receitas. Super top o jeito que vc ensina ( impossível não aprender). Parabéns de com muita força. Super abraço na equipe. Conheci ontem seu canal e ja tô de novo aqui na área. Orlando Flórida USA.

socorro sucesso

Vc é muito Proficional, organizado, e faz tudo com muita dedicação!!

Lee na cozinha

Tb já tive aulas com ele. Mto bom.
Amei essa receita do modo de cozinhar o frango, vou fazer. Eu uso essa farinha, eh ótima. Branquinha.

Joyce sg

Obrigada pela aula!
Essas técnicas fazem toda a diferença. Já fiz uma porção e ficaram divinas!

Rilsinete Mesquita

Chef Álvaro Rodrigues você é SHOW ️️

Rafael Lacerda Guimarães

Fantásticas suas receitas, chef. Seria incrível uma de croquete. Faz pra nós!!!!

Aparecida Maria da Mota

Álvaro bom dia! Adorei essa receita, maravilhosa como tudo que você faz. Vou fazer pra minha família. Obrigada por compartilhar.

Tiinha Favela

Sou sua fã desde o note e anote, n perdia um programa qdo vc participava. Lembro q gravei o primeiro programa d Ana Maria Braga n globo e vc estava lá. Muito obrigada por ter voltado p nos ensinar tanta coisa boa

Zila Bonomo

Quanto Amor no que faz! Deus te abençoe!

Aparecida Rossin Marques

Chef Álvaro conheço dês da época do note anote na Record aprendi fazer as coxinhas maravilhosa que vc ensinou a melhor de todas com certeza

Osvaldo Bezerra

O cheff Alvaro é um amor de cheff.

Susan Andrade

Chef Alvaro, como sempre td muito perfeito! Tbm te acompanho a mais de 20 anos atrás! Obgda p cada aula tão perfeita! Deus te abençõe infinitamente! Bjo nesse coracão grandioso!

Helena Bezerra

Parabéns! Chef Álvaro Rodrigues vc é fantástico que maravilha de receita

almeida chirino

O que dizer de você Chef Álvaro! Feliz de nós que podemos aprender muitas receitas bem explicadas e porisso funcionam Pra você só

Soraia Calmon

Bom dia Chef Álvaro Rodrigues, essa é a melhor coxinha que já comi ! Obrigada por dividir c a gente .. . Nas suas aulas , teria uma receita de bolinha de queijo? Estou precisando de uma precisa como as suas.. Obrigada e parabéns!!!

Helena Laurato

Vc é maravilhoso ensina como ninguém!!! Parabéns ️️️

Debora Rodrigues

Receitas maravilhosas e que valem a pena fazer. Obrigada por compartilhar conosco.

Antonieta Buzato

Essa cochinha ganhei muito DINHEIRO eu sigo o trabalho do Alvaro desde note Anote …Devo a ele muito do meu entendimento na culinaria . Obrigada!!!!!!

Mara Rúbia Marque

Aí meu Deus que tudo essa coxinha meu salgado favorito

MARIA Marra

Fiquei encantada com essas receitas…

Elenice Correia

Passando para dizer que a esfiha ficou 10 , agora vou tentar a coxinha quando fazia parecia uma bomba na hora de fritar . Volto para dizer se deu certo ️️️

Minha opinião Meu ponto de vista

Quanta dicas boas para aproveitamento dos alimentos , gratidão !

Gislaine Mendes

Tudo muito bem explicado cada detalhe. Parabéns chef Álvaro

Aline Almeida

Uau, o problema é a vontade que dá de comer

jussara lourdes amorim

Uma verdadeira aula!
Obrigada chef Álvaro!

Aparecida Santos

que capricho! que perfeição! Uma aula maravilhosa.abcs

clarfs fdes

Com uma textura incrível!

Celia Dukeshier

Estou testando a receita hoje…..meu marido e filhos já estão enlouquecidos com o cheiro. Depois eu conto como foi.

Ibrahim Miranda Goraieb

Bom dia, gratidão sempre, que Deus abençoe imensamente sua vida neste novo dia que se inicia. Tenha uma ótima terça-feira. Deve ficar maravilhoso esse salgado.

Michelle Santos

Núbia:Aula maravilhosa!!!!!!

Leide Isabel Fernandes Coelho

Gratidão. Suas aulas são maravilhosas. Não canso de assistir. Detalhadas. Sem segredos. É muito desprendimento. Muito grata por compartilhar. Não tenho experiência de cozinha, mas todas as suas receitas que tento fazer, são sucesso. Você é muito talentoso.

pedro domingos

Amei deu água na boca deliciosa

Marjorie M

Q técnica e carinho com o alimento. Gostei muito

Ivani cecilia

Receita muito saudável, vc é 10

Ricardo Vieira De Brito

Chefe, uma perfeição e uma lindeza de coxinha!

Rita Alves

O melhor de todos os tempos! Sou muito fã! Tem a melhor receita de pão de mel, não troco por nenhuma outra desde o tempo do note e anote!Parabéns Álvaro por tanta excelência em tudo que vc se propõe a ensinar…

Erica Marinho

Chef Álvaro vc é MUITO bom no que faz, parabéns por essa aula!gratidão

Thaís de Oliveira Martins

Receita maravilhosa!!! Uma delícia mesmo! A massa fica maravilhosa. Aliás todas as receitas do Chef Álvaro que eu fiz deram certo e ficaram deliciosas.

Erica Maricota

Esse caldo natural é sensacional. É sacanagem alguém comparar com tablete de caldo processado. Não sou muito fã de salsão, mas darei uma chance.
Parabéns pelo canal, Chef Álvaro! Receitas excelentes!
Também sou mais uma que acompanha seu trabalho desde o Note e Anote.
️️️

Sandra Nakamashi Kawata

Perfeito, como sempre! Obrigada, Álvaro!

Alice Ferreira

Que perfeição!!! Se fizer vai ser exatamente como vc fez ️

mundo nyu

Foi a melhor receita de massa que já assisti no YouTube parabéns

tudo tudo

Parabéns chef ️

Rhe

Receita maravilhosa ! A farinha de trigo Família Venturelli é a minha favorita. Amo indico a todas as pessoas que conheço

Neide Borges

Eu fiz maravilhosa essa receita!

Fatima Carvalho

Nossa vejo outras receita q agente morre de sovar ,e essa ele nem sovou mto ..

Sonny Cristina Santana santos Cristina

Que capricho e compremetimento com o que faz, parabéns

Meire Lica

Uma verdadeira Aula Magna de como fazer uma coxinha com toda sofisticação do Chef Álvaro. Gratidão

Maria Amelia Golfetti

MARAVILHOSA coxinhaaa

FABIO C.S Bolsonaro

Isso é uma coxinha de auto nível, maravilhosa só de vê, obrigado por compartilhar essa receita e todos seus segredos vc é o melhor de todos da net .

Celia Regina Chaves

Álvaro essa farinha é top das Galáxias fica tudo perfeito não dá erro parabéns pela escolha da melhor farinha do Brasil abraços Álvaro.

Mércia Fernandes

Eu tenho essa receita há mais de 20 anos, e ja fiz muito essa coxinha é maravilhosa e tbm faço o rocambole salgado é delicioso.

Thainá de Paula Cavalcanti Dos Santos

Vou fazer essa massa, parece ficar deliciosa!

Marina Basso

Humm..deu água na boca!!

Neide Reis Silva

Boa tarde chef Álvaro, qto conhecimento e que aula maravilhosa. Fiz um curso Técnico em Cozinha e assistindo sua aula relembrei do meu curso, aprendendo sempre. Obrigada por passar todas as dicas.

Mariane Rypl

Chef Álvaro ! Perfeita está massa de coxinha. Gosto demais de aprender com você, explicação nota 10 !
Sempre tem o pulo do gato, por isso que gosto de te assistir. Adoooro !
Beijão !!

Rosangela Santos

Sempre faço recheio p salgados mas nunca assim.amei agora vou passar a fazer assim!

Eloir Vicente

Receita maravilhosa gosto muito da suas receitas.

Susy Margareth da Costa

Chef Alvaro, que receita, maravilhosa, realmente é uma aula! Muito obrigado!

Marcia Hespanhol

Hum! Faz dias que estou com vontade de tentar fazer coxinha!
Pena não ter os ingredientes no momento!
Parabéns pela aula!
Sempre segui você na TV e agora que te encontrei no YouTube, vou continuar a seguir, amo suas explicações!

Luciana Nunes

Hoje estou com 39 anos, e conheci o chef Álvaro através do Note e anote da Rede Record, apresentado pela Ana Maria, era adolescente e aprendi “RASGAR” a massa de sonho de padaria, pavê de maracujá….e muitas outras receitas…Parabéns Chef Álvaro Rodrigues

Eliana Aparecida Olivato

Chef Álvaro, sempre com essa calmar um jeito todo especial de nós ensinar essas delícias Desde o tempo da Ana Maria Braga,.

Rodrigo Daniel

Chefe parabéns fiz sua receita e ficou indescritível sabor perfeito obrigado por compartilhar ganhou mais um inscrito top

Joana Dalva

Muito bom ter achado vc no YouTube! Amooo! Suas receitas são incríveis!

Teresa menezes Menezes

Nossa! Estou impressionada de como ele é perfeito em tudo que ele ensina e faz

Ivani De Oliveira godinho

É muito bom aprender com um chefe de cozinha profissional . Gratidão e q Deus o abençoe.

Anizia Silva

Eu fiz essa coxinha que delícia todos gostaram parabéns chefe

MARIA LUCIA SANTANA

Que delícia essa coxinha, vou fazer para me deliciar esse final de semana.Obrigada Álvaro.

Meire Coelho

Chefe eu fiz ficou uma delícia para passar na mistura mágica coloquei em uma peneirinha foi muito prático minha família adorou

nininha paiva

Meu amigo você é único, um abraço Deus te abençoe sempre

Margarida Gomes

Álvaro, você é iluminado! Deus te abençoe sempre! Sua generosidade é algo que me encanta! Abraços e mil parabéns!

Adailton Saraiva

Putz grila! Essa receita me deu vontade de fazer em casa. Já marquei nos meus favoritos.
Parabéns e obrigado por essa aula!

Maria Gracia Paiva Carvalho

Parabéns você é grande Chef

mariê no controle

Bom dia. Que maravilha tuas receitas. Elas são perfeitas. Parabéns! Se um dia fosse possível fazer um vídeo da torta macro seria uma alegria. Um abraço e obrigada.

Rosa Fernandes

Boa noite Chefe arrasou amo essa tentação é você ensinando é maravilhoso

Geração Mais o Canal para 3° idade.

Que maravilha

Sonia Machado

Sempre muito educado e dedicado. Tem conheço muitos anos.

Maria Lourdes

Parabéns. Amei. Sua dicas e técnicas são show. A massa é excelente. Você e show em suas técnicas e dicas. Você ensinar com muito carinho e muita educação. E de mostrar que ama ensinar. E realmente quer que todos que assistir aprender. Tento muitas receitas. Desde o programa de Ana Maria Braga e Daniel Boch. Deus abençoe você e sua família também.

Catia Cristiane

Fiz a receita,melhor coxinha que já comi na vida!!!gratidão

Marta Socatelli

Que aula maravilhosa!!! Parabéns, chef Álvaro vc super detalhista, não esconde nada,

Elizabeth moraes lourenço damasceno

Oi chef…Estou encantada com esta aula maravilhosa de coxinha e que delicadeza que leveza excelente explicação amei cada detalhe…Bora comprar ingredientes para fazer o melhor por aula em prática…

Rosangela Cunha

Que coxinha ricaaaa

Alice Faria

Olá bom dia ,tem toda a razão,isto não é apenas um vídeo, isto é uma aula,obrigado pelo esclarecimento,tudo é muito bem explicado o passo a passos,estou a assistir de Portugal, parabéns

Rosalva

Muito bom este professor

Atelier Kátia Poerner

Querido Chef Álvaro Rodrigues show de aula. Sua característica brilhante é ensinar com todos os detalhes e muitas dicas. Seus vídeos não são longos são maravilhosos. Amo de paixão. Obrigadaaa!

Elis Leite

Nosso Deus, isso não é uma coxinha não, é uma obra de arte,️️️️

mara vasconcellos

Muito bem eu estava procurando mesmo uma receita sem aqueles temperos fortes, amei essa receita

vanessa pontes

QUE FELICIDADE E GRATIDÃO DERERTEENCINTRADO .ME SENTI EM UMA AULA DE CALINARIA. PARABÉNS VOU FAZER CON CERTEZA

Waldivia De jesus

Chef Álvaro,simplesmente maravilhoso!!!… Obrigada,sempre,por todos estes ensinamentos…!!!️

Elisa_Pedro Vitória

Acabei de me inscrever, você é maravilhoso e espetacular, explica nos mínimos detalhes.

Analva Araújo

Sensacional vc arrasa chef maravilhoso

José Hugo Pierangeli

Um Chefe de verdade!!
Obrigado por seus ensinamentos e generosidade!!
Parabéns!!!

Vera Lucia

Excelente aula, no preparo da receita, de coxinha. maravilha Top ! Felicidades mil, Deus abençoe , boas vendas ,

Hosana De Lima Menezes

estou esperando a receita desse molhinho, com certeza deve mt saboroso….oh chefe..manda ai

Gilmar Ribeiro Dos Santos Santos

Sem palavras…pessoa muito boa e um profissional excelente!!!!

leila portugal

Eu tenho receitas suas , desde a época do Note e Anote. Você é 1000

Conceição de Maria Salles Silva

Nossa! realmente suas coxinhas são especiais. Amei. Sua técnica é maravilhosa. Sem falar da simpatia do chefe. Super generoso. Gratidāo.

Elizabeti Maria de Jesus

O melhor chef! Obrigada pela receita.Adoroooo.

Mariana Bezerra

Aula brilhante.

Dulce Maria

Muito bom as suas receitas , sempre assitia vc na Ana Maria Braga,com o Benjamim os feras da culinária
Adoro vc parabéns Deus abençoe vc sempre

Claudia Oliveira

Minha nossa sinhora do Petit poà, eu já jogava um arroz nesse caldo com frango e nem ia ter coxinha ia ter canja! nossa que delícia de caldo amo demais suas receitas Chef Álvaro ️

Gislaine Leite

Que maravilha um show essas coxinhas!!!!!

Graciete Rodrigues

Exclusivo e único chef com boas qualidades de ensinamento, muito requinte, parabéns

Auxliadora Marciano

A farinha Ventureli é realmente maravilhosa
Alvaro você é o máximo, seu trabalho é lindo e maravilhoso
Acompanho suas receitas desde o programa Note e Anote, são perfeitas e deliciosas e dão um excelente resultado
Sou sua fã número 1

Luciano Santos

Não foi apenas uma receita completa e compartilhada (coisa difícil no YouTube), foi uma aula completa ! Obrigado chefe

Elizete Elizete

Amo suas receitas e o modo como VC esplica parabéns

Cristina Taccola

Receita muito boa. Suas explicações e dicas durante a aula foram ótimas! Abração aqui de Estocolmo

Sueli Katayama

Maravilha essa cozinha, Amei

Rozangela Alves

Chef suas receitas e o máximo e vc também

socorro sucesso

Tô amando esse Canal q chef top! tudo limpinho organizadomuitos like

Edna Begosso

MARAVILHOSO!!!

Cleonice Souza

Isso é que é coxinha!!!!! Essas de hj não mata a vontade de comer coxinhas.

Natalia Vidigal

Um gênio, como eu ainda não tinha achado ?!! melhor receita de salgado do YouTube , sem exageros.

Walquiria de Matos

Sensacional ️️️

Marcia Higa

Parabéns, pela simpatia,educação e a maneira didática de ensinar ,mas essa coxinha deu água na boca ,deve estar muito deliciosa ! Muito obrigada

Bruno Ferreira

Parabéns chef… Assisti do início ao fim. Obrigado por passar sua sabedoria pra todos nós..

RAFAEL DE ALMEIDA

Nossa …. muito boa a receita, ficaram perfeitas – parabens chef

Judith Diogo

Maravilha me deu até vontade obrigado pelo capricho e pela aula maravilhosa

Ana .oliver

Que paciência para ensinar parabéns

Marcelo Quinaz

Que rico, que belleza esas coxinhas, se me hace agua la boca!
Espero poder hacer unas acá en Uruguay, para deleitar a mi familia y amigos.
Abrazo Chef, muchas gracias por esa excelente receta

Maria do Carmo Geraldo

Satisfação enorme chef Álvaro em encontrar esse canal. Admiro seu trabalho há muito tempo. E estou passando por um momento da vida, que preciso adicionar uma renda extra ao orçamento. Creio que achei o que fazer. Porque qualidade é tudo. Um grande abraço. Gratidão.

Marisa Ferreira

Parabéns como sempre vc se superando nas suas receitas. Parabéns chef

Solange Machado

Álvaro como sempre maravilhoso

kiko motociclista

A verdadeira coxinha gourmet

Priscila SOLL

Q saudades do Chef Alvaro, nao sabia q ele tinha um canal no youtube; o acompanhava nos programa da Catia e da Ana Maria.

Rosa

Não vou falar muito, mas vc é 10, o melhor chefe

Lacyr Amorim

Parabéns! Tudo feito com muito carinho e respeito!

Leila Silva

Esse canal é maravilhoso, parabéns

Helena_Alpha

Vc é ótimo chef !!!

Normélia pSantos

Aula maravilhosa Álvaro. Vc é fantástico. Parabéns. Vou fazer o caldo

Celina Gomes Micelli

Receita inteligente, chef inteligente, eu sortuda por ter conhecido este chef hoje. Receita muito bem elaborada

Edna De Matos Vermelho

Maravilhosa essa coxinha, só de vc ensinar ,já dá vontade de comer

marcia ladeia

Chef Alvaro! Parabéns!
Como sempre vc dá um show de aula e simpatia .
Muito grata Parabéns!

Stéfanie Visoto

“Do nada” o YouTube me sugeriu este vídeo, e eu amei! Muito bem explicado e parece que a coxinha fica deliciosa

Guto

Caramba, Parabens Chefe, nunca vi uma receita tão top de coxinha, uma coxinha de finesa absurda.

Simone Dinato

Uma verdadeira aula sou fã desde os tempos do Note e Anote
Já estou preparando aqui em casa

Hikari Terada

Amoooooo COXINHA !!!
Sua receita é maravilhosa!!
Confesso que também gostaria de estar saboreando no momento em que vi as coxinhas fritas e douradinhas … ah , o som da crocância ( deu água na boca ) Agora quero coxinha!!!!!! Moro no Japão e não encontramos a rainha dos salgados em qualquer lanchonete, então mãos na massa e vamos fazer coxinha !
Muito obrigada por compartilhar sua receita e seus ensinamentos.

Dita de Carvalho

Ja vi muitas receitas de coxinha
mais massa igual a essa nunca vi
muito boa muito capricho

maria Santos

A massa é maravilhosa!

Rachel Bessa

Parabéns Álvaro, suas receitas são maravilhosas! Um grande abraço e Deus te abençoe!

Dayanny Franca

Aula perfeita minha filha vai fazer 12 anos amanhã vivemos no usa 🇺🇸 ela quer muito comer uma coxinha gostosa vamos fazer

Rosana.bergamine Valerio Rosana

Um grande abraço professor Álvaro aula maravilhosa vou fazer!!

Miriã Ribeiro

Isso é que é coxinha! Outro dia comprei uma num evento era!
Dei uma mordida e tive que descartar.
Essa daí é outro nível!
Parabéns!

Rosemeire Anselmo

Querido Chefe, tenho 58 anos e aprendi cozinhar com minha mãe aos 8 anos e eu que achava q sabia fazer coxinha…voce é demais. Gratidão!

Lucyney Taveira

Já fiz curso c Álvaro,maravilhoso.

Eliane Ferreira do Nascimento

Realmente é uma senhora aula, gratidão por isso e muito mais que está por vir, obrigada.

Jane Rufino

AQUI EM CASA TODOS NÓS GOSTAMOS DE TUDO OS INGREDIENTES PARA FAZER AS RECEITAS.

adelcio rodrigues

Parabéns chef isto não foi uma aula vc deu um verdadeiro show.

Marcia Kuma

O melhor CHEF do mundooooo….️️️muito obrigadaaaaaa

Katia Lamanna

Tudo que vc ensina é maravilho, sucesso garantido quando faço. Obrigada

Maristela Dias

Sensacional!!! Parabens!!

Solange Filadoro

Álvaro
Você é realmente um professor Estupendo.
Maravilhoso dê assistir suas aulas
Fico encantada..

Conceicao Silva

Parabéns ótima receita como sempre!

Vania Pinheiro

Que maravilha! Agora acredito que acertei o ponto… Gratidão chefe

Valcleia na cozinha

Assim gosto de faze coxinha em casa, fica bem sequinha mesmo ainda mais com vc tempero do jeito gosto gosto.

Olga Queiroz de almeida

Maravilhosa receita. Amei.

Simone Pereira

QUE DELÍCIA DE COXINHA!!! ESSE CHEFINHO E SHOW DE BOLA! SO FAZ DELÍCIA. PARABÉNS

Ludmila Castro

Te acompanho desde a minha infância
Tô maravilhada com esta aula, chef, coxinha top e profissional! Aliás, isso nem é coxinha, é uma delícia cremosa dourada Gratidão

Carmem Barbosa

Muita saude Mestre chefe nota dês,

Catarina Garcia

Adoro suas aulas

fatima mendes

Álvaro… que maravilha, tudo que vc faz fica bom demais!
Estive na sua escola de culinária, a mais ou menos 20 anos, amei te conhecer! Sou sua fã! Gostaria muito de visita-lo de novo, não me recordo mais o endereço! Na época vc estava na Zona Norte.
Amo vc Vou fazer essa coxinha

Rosilene Euzebio

Sou completamente apaixonada por seu trabalho,seu carisma,respeito com seus seguidores te vejo des da época do note anote

Regina Ribas

Fui aluna desse Chef a 30 anos atrás. Maravilhoso.

Dirce Gouvêa

Lindo e maravilhoso chef deve ficar uma delícia eu faço a minha bem simplesinha e não sobra nada imagina essa delícia parabéns amigo Deus abençoe você sempre

Ana Rubia Oliveira

Chef Álvaro estou aprendendo muito com vc amor coxinha e agora aprendi com vc obrigado

Roseli Ro

Que show de aula, maravilhoso, parabéns,

Sandra Moraes

Apaixonada pelas suas receitas

Cecília Dalfior

Parabéns! Professor e profissional nota 1000. Demorei encontrar. Mas, valeu.

Erly Silva

Parabéns pela receita , e pelo método de ensino. É realmente um grande chef

Laisyasmim Santos Bispo

Nossaaaaaaaa eu pedi aqui nos comentários coxinha semana passada ensina o molhinho de pimenta tbm,meu chefe favorito da vida. Era criança qdo assistia o note e anote e todos os outros programas q vc fez.

Aparecida Carlos

Boa noite chef Álvaro estou entusiasmada assistindo seus vidios de guloseimas tão gostosos muito saborosos estou amando suas receitas DEUS abençoe vc bjs sou de Martinópolis estado de São Paulo bjs fica com DEUS.

Marcio Gomes

O Chef Alvaro Rodrigues é ícone de qualidade e elegancia dos preparos que faz! Obrigado por ensinar mais que receitas!

Ivone Alves de Souza Loredo

Amei pesquisei umas três receitas aí te encontrei, vou fazer a sua receita obrigado!!!

nivea queiroz

O melhor chef!!!!!!!

Cristina Rocha

Rapaz, que aula é essa! se a coxinha é tudo de bom, imagina o bolinho de bacalhau.

Rose Mauad

Chef Álvaro, como sempre arrasando!! Obrigada!

Minha opinião Meu ponto de vista

Que aula !

Conceição Barreto

Suas receitas que já fiz são maravilhosas

Fatima Schimidt

Uma aula maravilhosa!

Ady

Adorei gosto de fazer coxinha com batata

Jane Magali Cossignani

Nota 1000! Maravilhoso!

Elizabeth Brandao

Já te sigo há 20anos tudo deliciosos,gratidão por vc ser um grande chef,professor, abraço cheio de energia positiva

Benedita Lourenço

Parabéns por ter tanto carinho pra ensinar

Julio Melo

Estava atrás de uma receita assim,mas nunca achei,essa é a receita que sempre procurava….. parabéns….Amei

Zezinia Sabbag

Eu amo este professor. Vou comprar seus livros

Carolina Sanches Lima de Souza

Álvaro suas receitas são simplesmente maravilhosas. Parabéns e sucesso sempre

Cesar Acosta

Show de bola esse chef!

Miranilde Sacramento

Que massa linda! Esse é meu tipo de coxinha preferido, quase não encontro mais

Virginia tavares

Maravilhosa aula! Nota mil.
Como sempre o chef competente demais.parabens

Derivaldo Deri

essa será a receita do salgado que eu mais amo. feira eu começar meu novo negócio!

C J ROLAMENTOS Rolamentos

Aula perfeita ! Maravilhosa ! Parabéns, Chef. Obrigada !

Romantica Sempre

Conheci o canal agora . Já inscrita. Amei tudo!

Izabel Barros

Que vídeo maravilhoso! Uma verdadeira aula. Obrigada chef Álvaro por compartilhar tanto conhecimento.

Laurinda Gama

É de dá água na boca,bom é pouco, excelente demais, vc é uma gentileza em pessoa, boa noite chef

Renata Camargo Viana

Show de receita!!!️

Benedita Gregio

Álvaro, ATÉ QUEM ODEIA COZINHAR, vai pra cozinha! Você é inspiração!

CASSIA APARECIDA ESTEVAM BALESTERO

Fiz e adoramos!
Excelente receita de coxinha!
Risoles também é excepcional!
Chefe Álvaro, pode congelar está coxinha?
Já agradeço!
Parabéns pelo canal!

Delícias do interior com Joana Pires

Parabéns pelo vídeo amigo Deus te proteja e que realize teus sonhos e proteja toda sua família. Ficou uma delícia essa coxinha.

Joyce Leiria

O nome é espetáculo! Que aula! Obrigada, chef Álvaro!

Roberto Moreira

Bom dia!
Mais um inscrito.
Realmente algo esplêndido, digno de sinceros elogios.
Parabéns Alvaro.

Diário D Delícias

Que salgado lindo

Luciana Almeida

Siiim! É uma aula! Mas digo logo não é receita baratinha não, é pra quem quer ser “o profissional”!
Amei!

Daniela Correa

A receita que eu uso no meu negócio foi você quem ensinou a alguns anos atrás faz sucesso até hoje! Eu também não uso caldo industrializado!

𝐑𝐚𝐧𝐝𝐚𝐥𝐥🔰

Ótimo video sr. Álvaro! ( coxinha é tudo de bão ein) sempre faço aqui em casa. Enfim, sucesso sempre! Abraços

Marilene Porto

Parabéns pela receita maravilhosa.

Paty Guimaraes

E o seu diferencial é sempre único.
Obrigada por compartilhar seus conhecimentos.
Parabéns pelo capricho de sempre.
Deus te abençoe

Danyellen Silva

Amei

Dandan

Simplesmente te amo, Álvaro Rodrigues!

Maria José S. Stos

Show de bola, vou fazer com toda certeza

Elizabeth Lopes

SHOWWWW……sempre fiz coxinhas p família…..mas essa receita é Fantástica,. Parabéns Chef.

Rosalia Freire

Fiz hoje essa receita de coxinha, ela é simplesmente MARAVILHOSA. Se pudesse mandaria uma foto.

Leila Barbosa

Que saudade de vc chef Álvaro!!!!!!só tenho a agradecer..por passar toda sua sabedoria!!!Obrigada.. obrigada

amanda bartolomeu

Vc é o cara!!! Maravilhoso

Vilmar Valéria

Receitas divinas aplausos MESTRE

Jhonathas Silva

Descobri o canal hoje. Adorei. O cara é um excelente apresentador. Parabéns!.

Luciane

Lindo !! Trabalho muito profissional, feito com carinho ,Deus continue te abençoando

Lucineia Bairros

Nossa parabéns queria comer coxinha top de recheio assim aqui sc mas não acheitop top chef

Luizpastelcaseiro

Parabéns chef, super aula, bem explicada. Sucesso sempre.

Marilu De sa silva

Vou fazer e uma delícia

Nelly Santana

Essa coxinha é maravilhosa e também esse trigo só uso ele um abraço gosto. De. Suas aulas e receitas

Sandra Retori

Álvaro meu rei você é muito especial para mim eu adoro seu sorriso Sanandra

Eliane Pereira borne

Chef maravilhoso !!!
Grande profissional . só Deus para retribuir o imenso carinho ao nos ensinar.
Sucesso ao canal.. Admiro o senhor.

Amanda Braga

Que trabalho maravilhoso

APARECIDA SANTANA

A aula não foi comprida, e sim no tempo certo para uma explicação detalhada. Muito obrigada por compartilhar conosco seu conhecimento.

Marcia Aparecida Abreu

Agora vou saber fazer coxinha!

rosangela de Oliveira

De todos os vídeos de coxinhas que o seu deu água na boca…️

Helena Troia

Estou encantada! Sua aula é espetacular! Não vejo a hora de colocar em prática! Muito Obrigada Chef,parabéns!!!!!!!!!

Sueli Paula

Vou fazer essa receita amei

Rosângela Faria

boa noite!, Alvaro, vc é um lindo!!!, eu amo ver suas receitas, e amo mais o seu jeito tão carinhoso de explicar cada uma de suas receitas!. te desejo todo o sucesso do seu canal!!. que DEUS possa te abençoar sempre! bjs no seu coração

Ana Lúcia Pereira

Top demais!
Valeu mestre por essa aula maravilhosa. Muito sucesso!

Zilda Ramos

gente que receita é essa, ja vi várias receitas, mais igual a essa nunca vi. parabéns .

Nivia Lagares

Boa tarde Àlvaro, olha estou passando p te deixar meu oi, e te dizer q vc faz essas delícias de um jeito inigualável, amo assistir seus vídeos, ou melhor dizendo suas aulas, sou do Estado de Goiás, mas atualmente estou morando nos Estados Unidos 🇺🇸, um abraço.

Aline Evangelista

Nossa tô precisando de um babado kkk. Me deixou com água na boca.

Roberta Premoli

Amei gratidão, chef! Sucesso!!!

Kelly Regine Novais

Amei parabéns

👑 Marli Rainha

Que Delícia! Meu salgado preferido. Receita TOP.

Maria jose de paula souza

Olá sua aula continua perfeita eu me aprimora a cada uma, desde os primórdios note e anote kkk

Aparecida Rosa

Obrigada chef depois que fiz está receita minha família e amigos não esquecem o sabor e me disseram que a massa e maravilhosa que sem recheio já estava muito saborosa como disse este caldo base e ouro obrigada mais uma vez agora vou usar a outra parte do meu caldo . Parabéns chef

Acácia Mendes

Adoro suas receitas.

jose roberto

Show de bola essa receita da coxinha Maravilha parabéns um bom dia nota 10

nadir ribeiro de castro beuno

Esse chef é de tirar o chapéu já tentei fazer empadinha vendo vídeos no YouTube nem um deu certo mais com ele aprendi rapidinho e ficou do jeitinho que ele ensinou obrigado chef Álvaro

lucineide ferreira de lima

Hummm Delícia né!!!
Te conheço e acompanho faz tempo !!!
Só elogios, vem coisa de primeira, a queridinha Coxinha!!!

Mercedes Carvalho Rocha

Parabens!!! Voce é demais!!! Sem igual.

Margareth Dias

Já comprei essa farinha gostei muito

Cassia Siervo

Chef! Parabéns! Suas receitas são maravilhosas! Deus te abençoe!

Lidina Bayao

Receita top obrigada chefe

Norma Sueli Monteiro De Souza

Amo, amo, amo suas aulas!

Angela Duke

já vir muitas receitas de cochinhas, mais igual a essa foi a primeira vez, na minha opinião é a melhor, o preparo da massa do recheio é maravilhoso parabéns Álvaro.

Maria Sueli Rodrigues

Amei a sua Coxinha.
Vc é muito simpático

Ilda Raposo

Boa noite amigo estou amando suas receitas gratidão nunca fiz assim coxinhas vou fazer sim gratidão professor

Maria Lindalva Rodrigues Santos Santo

Amei essa receita é muito maravilhosa deus abençoe você grandemente

Sandrinha Sandy – Minhas Aventuras

Ameeerriiiii .você e um grande mestre..vou fazer em casa.parabens..

Ana

Obrigada pela aula. Muito carinho envolvido, neste vídeo.

Maria Jose Araujo Rodrigues

Bomm Diaa! . O um dos premeiro melhores chefes de conzinha Q ja vie ! Deus lhe der muitos anos de Vida .Bjos

Veronica Vitoria

Amei ️️️️️️️ ótimo ️

Vanessa Cunha

Amei essa aula , top

astra macabro

Perfeito o melhor sem dúvidas

Elayne Targino

Venturelli é a farinha que uso tb! Maravilhosa e leve!

Maria José S. Stos

Que massa lindooooo, maravilhosa

socorro sucesso

Com certeza, as couxinhas vão ficar deliciosas com esse caldo Humm!!!

Marcia Pijanowski

Parabéns Alvaro, que receita espetácular, vou fazer assim agora, gratidão por compartilhar tanta experiência, Deus lhe abençõe sempre. Um super abraço.

Roseli do Carmo

É sempre gratificante assistir uma Aula maravilhosa Dessas!!!Parabens Alvaro

Meire Gomes

Como sempre excelente aula chef Álvaro

Alda Viegas

Maravilha do Álvaro

Luis Antonio Magalhaes

Depois dessa super aula só falta eu fazer as cochinhas vou me esforçar pra deixa-las o mais próximo possível das suas. Parabéns pela excelente aula.

Dulce Caires

Jesusss, que trabalho maravilhoso. Te acho um artista da Arte Culinária! Parabéns!

Beth Luizi

Que maravilha amooo suas receitas desde do programa note anote. Parabéns Deus abencoe

Dicas da Bety Oliveira

parabéns chefe, a melhor coxinha q já vi..obg..irei fazer..

Amália Luzia Straceri Baggio

Sensacional!!!

Regina Ferri

Que delicia! Da um trabalho danado mas o resultado e espetacular!

Chalé da Maria

Perfeita

Célia Longo

Vim voando nem vi o video ainda e ja dei like porque conheco o chef ha muuuuuuuuuuitos anos

ELIS REGINA Souza

Uau amei esta super mega maravilhosa aula de como fazer coxinha fiquei salivando o tempo todo irei fazer obgada por compartilhar gratidão sempre.

mario

Grande chefe Álvaro. O melhor

Amanda Braga

Que receita maravilhosa já pensei em fazer assim agora vendo vou falar … gratidão

Cyh

Meu querido MASTER CHEF ALVARO RODRIGUES, fazer suas receitas eh sucesso garantido. Eh nunca perder ingredientes, suas receitas sempre dão certo. Fiz outro dia, as esfihas, e hj as coxinhas de batata. Sempre maravilhosas.
Chef Alvaro, sobrou bastante massa pois fiz duas receitas. Eu posso congelar a massa? Tô sem recheio e cansada kkkk. Posso congelar a massa? Obrigada desde já. Um bjao.

Dolores Pinto

Eu estou Salivando Alvaro… você é muito bom chef!!

Triunfo da Vida –

Eu já vi muitas receitas de coxinha, mas essa é totalmente diferenciada.
É uma receita luxuosa. Quantas delícias o Chef Álvaro nos ensina.
Obrigada Chef, por tudo. Magnifique!!

André Max

Excelente, mestre! Enfim consegui ver o processo detalhadamente e a minha coxinha ficou perfeita! Obrigado 🙂

Shirlene Vicente

Olha que luxo,amo coxinha e estou com vontade de comer ,mas não como na rua não confio tenho receio da manuseio ,mas obrigado por teu incentivo vou tomar vergonha e fazer gosto de cozinhar ,mas coxinha aínda não fiz ,hoje vou aprender obrigado valeu

Fabiola Porto

Fantástico

Ana izelda Vieira vaz

Parabéns você e muito especial no que fas nesta cozinha tudo sempre muito especial parabéns que Deus abençoe sempre sua vida felicidades

Samara Fonseca

Receita maravilhosa recheio e dicas top

MARIA EDNA DA SILVA LIMA

Adorei Chef, suas receitas são realmente verdadeiras aulas, perfeitas, sou sua fã desde o note anote, gosto da sua limpeza, sua organização, os detalhes da arrumação, são dicas importantes para recebermos os amigos em casa, ou vender profissionalmente, parabéns

Isabela Nerger

Boa tarde chefe Álvaro!
Hoje consegui fazer a coxinha.
MARAVILHOSA
Detalhe, nunca tinha tido a coragem de fazer. Mas a aula foi muito didática e me encorajou. Muito obrigada!

Sonia Olegário Viana

Que delícia essa coxinha Chef Álvaro !!!
Água na boca….. queria experimentar agora

Celio Pereira

Gente que maravilha

MnJ Carvalho

Parabéns chefe Álvaro adoro as suas receitas obrigado e feliz natal para si e família um abraço

Denise Vieira

Nossa. Que delícia. Amei sua receita. Muito bem explicado. Pena que não sou chegada a uma cozinha.

LILI SALDI

🇧🇷 Que massa linda, vou fazer Chef, irrrúúú

roselena silva

Suas receitas são maravilhosa.
Ainda vou ganhar dinheiro com elas.
Um grande abraço.
Obrigada.
Rose

Vitoria Silva

Sou sua fã o melhor chefe! Eu como você amo noz moscada!

Rita Nobre

Amei

Rosemeire Anselmo

Show de aula. Parabéns.

Gorete Lima

Não conhecia seu canal no YouTube to amando está receita de coxinha

Marcio Aragão

Realmente uma verdadeira aula. Parabens e obrigado, Chef!

Roseli Stencel

Eu adoro suas receitas Álvaro. Elas além de deliciosas, são perfeitas. Você foi o primeiro Chef que me ensinou a fazer muitas delícias. Queria a do Pão doce, e do Sonho. Eu perdi meu caderno. Manda aí para mim.

Roseli Gonçalves

Meu Deus quanta sofisticação

Lindinalva Santos

Chef Álvaro. Olá, primeira vez aqui. Não o conhecia. Vc é maravilhoso! Suas aulas sao maravilhosas.E.suas explicaçoes sao de uma eficácia.Parabéns!! A partir de entao sou sua fã e sua seguidora.Grande abraço!!

Cozinha de Casa

Verdadeiramente é uma aula! Muito bommmmmmmm

Juliana Lougue

Vc é um fofo!!! Amo as suas receitas!!

Andreia Lucia Guerra

Boa tarde chef Álvaro!
Te assistia no Note e Anote, prazer em revê lo!

Margaretti Basilio

Show de aula
Obrigada !

Rozelita Rosinha

Eu tbm tirei da minha vida qualquer caldo pronto industrializado. Gostei dessa ideia sua, a coxinhas q faço uso leite na massa.

Drikka Dias

Receita incrível, fazendo agora

Jonilda Cavalcanti

Álvaro vc é o máximo, beijos.

Cursos Diversos

Maravilha

Simples assim.

Rainha dos salgadinhos “Aquela que faz vc engordar como uma porca” Amo!!

Benedita Lourenço

aprendi com vc a fechar as coxinha gratidão

Rose Damasceno

Que receita maravilhosa

Carmem Lúcia Costa

Muito show essa receita,

Salbelina Miguel

Fiz esse receita ontem ficou uma delícia obrigadaaaa

Edilson Brutus

Caramba… Muito bom!!
Sensacional!!!

Mônica Uemura

Hummmm que delicia!!!! Arrasando como sempre Alvaro.

Salete Alves

Chefe que perfeição . que capricho que sabor deve ser essa coxinha da p vender muito e maravilhoso o q vc ensina chefe. DEUS O ABENÇOE. QUERO MUITO MAIS DELÍCIAS P FAZER P MEUS ADOLESCENTES. MAS VC ENSINA MUITO DA ATE P VENDER LINDO .

Lili Costa

Amo coxinhas, essa tá maravilhosa.

Terezinha Pedras

Parabéns Álvaro felicidades que sobre vc Deus derrame muitas Bênçãos eu adoro suas receitas VC e mil

Raquel Vieira

Top demais

Ana Valeria Ferreira Barbosa

Venho esternar toda minha gratidão chefe ficarão fantásticas sabor solo ️️agora vai depender da minha ablidade gratidão ️ Deus abençoe grandemente

Celeste Aida Barreto Casquilha

Álvaro, você é SHOW!!!!!
Devem estar deliciosas.
PARABÉNS pelo capricho e delicadeza.

Vera lucia Teixeira Françoso

Hummm que delícia maravilhoso

fábio santos

Queria lembrar que quando eu era criança nem se vendia esse filés ou sassami congelados. A coxinha er afeita com peito d efrango tirado do frango inteiro ou do peito com osso que se comprava no açougue. Cozinhar peito de frango com o osso dá até mais sabor e a massa fica bem mais saborosa.

Maria Santa Azevedo

Vou fazer ,maravilha !

Mauila Lenarduzzi Machado

Álvaro … parabéns… mãos maravilhosas para modelar…vc acertou tendo esse canal lindo !

IVONE BESSA

Que delicia Álvaro gosto muito das suas receitas e não e de hoje ️️ vc e muito disciplinado

Marco Aurélio Ferreira

Excelente! Não fiz mais já percebi o capricho!! Deve estar uma delícia!!

Teresa

Se eu gostei?
Eu adorei!
Obrigada, você é muito educado e simpático.

marcia camargo

Obrigada, vc é maravilhoso, está farinha é ótima…

Isabel Luck

Meu Reino por essas coxinhas!

Valdicea Joaquim

Maravilhoso parabéns

Francine De aguiar

Que receita maravilhosa

lauro nakamoto

Excelente aula…senão me falha a memória…é a melhor..parabéns..

Mariasocorrosantos Barros

Obrigada pela dica da coxinha

Jorge Rispoli

Oi obrigado por nós dar essa informação tão especial

Rose Soares

Obrigada Álvaro!!voce e incrivel!!!adorei o detalhe de hidratar o polvilho.

Joana Sousa

Meus parabéns amei

isikag083

Álvaro muito top seus ensinamentos,lembro de vc no note e anote da Ana Maria, Deus te abençoe grandemente

Ariane Cordeiro

Receita maravilhosa! ️️
Só havia feito uma vez na vida e ficou muito ruim…. Porém essa não tem erro!

Maria José

Parabéns essa é á verdadeira coxinha amei

Mara Lima

maravilhosa receita

Maria Isabel Rivera

Maravilha ️

Luzia Borges

Pretendo fazer coxinhas gourmet, esta receita vai me ajudar muito

Zilda Episcopo

Adorei essa aula! Maravilhosa: muitas dicas especiais!!!

Sirlei Martins

Como sempre, perfeito como TD o que você faz

Edna Cristina

Essa é top.
Vale a pena
pq vendem cada coxinha que dá nojo por ai

Bernadete Silveira

Maravilhosa aula , obrigada

Keren Levine

Estou fazendo coxinhas para o Natal!

Anne Schilling

Meu D’us!!! Que delicia !!! Fiquei c água na boca ! Como fazer para ter essas receitas? Resido na Califórnia. Realmente muito bem feita, e sem aditivos químicos. Adoro fazer caldos bem naturais. Parabéns pela aula e simpatia.

Rosa Juiz Araujo

Vc é um mestre, arrasa, é um privilégio assistir suas aulas, te acompanho a muitos e muitos anos, faço a alegria da minha família com suas receitas, obrigada e parabéns!!!!

Luciene Braga dos Santos

Como que alguém dá dislaique em uma receita e em um chef como esse.

Mairi Terezinha Weber rocha

Adoro suas receitas

Sabor Delicia

Amo suas receitas

Li Tavares

Misericórdia! Parabéns pelo seu amor a culinária, Deus abençoe
Meu salgado preferido.

Carlos Kindly

Excelente

Rosangela Mulatinho

Eu amo suas receitaa, acompanho desde Note a Note

Cristina Pedro

Moro em campinas SP, realmente esta farinha de trigo é ótima , só uso a venturelli, meninas podem comprar sem medo.

Nice Batista

grande mestre um professor maravilhoso me sinto orgulhosa de asistir aula desse belissimo. chefs

Nadha Oliveira

Parabéns amei demais.

Roseli Stencel

Ameiiiii!

Ana Maria

Que aula deu um show Parabéns

Zilda Costa

Boa noite Álvaro ! Parabéns ameiiiiii maravilhosa sua receita hummmmmm

Debora Marques

Obrigada mestre Álvaro

Sissi Therrien

Eu fiz! Gente do céu, a melhor coxinha da minha vida! Nem acredito que fui eu quem fez! Obrigada, Chef!

Rita Cassia

Q aula sensacional

Kenia Monteiro

Essa farinha é otima como suas receitas…adoro vc Alvaro…

Vilma Castilho

Com certeza é maravilhosa

Luiza Santos

..meu chef mais querido, me diga qual peso de massa e recheio para vender no balcao? Parabéns pela aula.que capricho! Deus abençoe você e sua família.

Danielle Fernandes

Acompanho suas receitas desde o Note e Anote, e tenho que dizer que essa receita parece a melhor de todas até hoje. A torta salgada que vc ensinou outro dia fica muitoooo boa, muito obrigada pela receita! Sou sua fã

Darlene Mumare

Sensacional!!!

Vera Lucia Pereira da Silva

Muito interessante essa receita adorei a explicação

Ludmila Correia

Muito obrigada pela receita

a JO CRAZYYYY

BOM DIA ALVARO AMO SUAS RECEITAS ! OBRIGADA PELA AULA ! VC É PERFEITO! ÚNICO! PARABENS . JA FIZ SEU RISSOLES .FIZ DE CAMARÃO FICOU INCRIVEL !!

Sidnei Duarte

Amo suas receitas!️

Liane Bussi

Esse povo que visualizou, poderia dar like e se inscrever. Uma aula maravilhosa!

Edna daniel carvalho

Maravilhosos ensinamentos ! Amei! Parabéns , Álvaro e, obrigada pelo compartilhamento.

Cláudia & Valter Carlos

Quê. aula gostosa, a insônia me agradou, delícia de receita!

Adriana Gomes

Que receita maravilhosa. Arrasou

Gustavo Perobelli

Já fiz maravilhosa esse caldo tive vontade de tomar com torrada fiz pro meu quiosque sucesso garantido

Katia Cristina Lobato

Divino!! Maravilhoso me deu água na boca!! Obrigada por tanto ensinamento

Iris Cristina

Minha filha fez essa receita
É de comer rezando. O melhor dos melhores esse mestre da culinária.

Jones Velasco

Espetacular!
Adorei e já estou seguindo!!!

Maria Céu Miranda

Adorei e obrigada pela receita

Cláudio Emanoel Ferreira Coelho

Uma verdadeira aula

ZARIO TEIXEIRA PINTO

Foi uma aula mesmo, parabéns!!! Novo no canal.

Gina Mazzarolo

Que aula maravilhosa fantástica muito bom assistie

Maria Alves

Meus parabéns que delícia de receitas vou fazer com certeza

Dora Peruzzi

Q aula sensacional, obrigada chef Alvaro

Cristiane Estachio

Eu amo te assistir! Vc é top!

Raquel CS

Receita maravilhosa!!!Obrigada Chef Álvaro…

Marcia Pavaneli

Amei sua aula parabéns

Antonia Adelaide Sudario da Silva

Um grande profissional.

Maria Valeria Tavares

Que excelência!!Eu faço coxinha há anos,mas não com esta riqueza de detalhes e ingredientes.

Josefa Renilda

Maravilhosa, obrigada

fábio santos

Com essa mesma base de massa eu já fiz com mais batata, mandioca e mandioquinha. Deixa a massa especial.

ALMERINDA DE JESUS COSTA

Parabéns pelo seu trabalho tão bem elaborado

Conteúdos diversos ,vídeos aulas úteis Dan-san

que delicia adoro humm muito bom

Gertrudes Francisca Almeida

que aula! que paciencia! tudo minuciosamente explicado.Muito obrigada

Nilza Helena

Coxinha,salgado predileto brasileiros dicas de higiene e cuidados fazem parte de receita vc passa essa ideia alimentação e saúde

Elisabete Bettencourt

Adorei chef, vou tentar fazer

ana monachesi

Ótimas receitas.
Tenho intolerância a noz moscada. Kkkk me dá muita azia! Muito obrigada pela generosidade

Solange Fonseca

Essa sim é uma senhora coxinha deliciosa muito obrigada p receita sigo vc a muitos anos.

Judite Freitas

obrigada Sr.Chefe,deve ser uma gostosura,sempre fiz Corinha ,mais essa arrasor-me ….

Minha opinião Meu ponto de vista

Que simpático !

ADEMIR A. LARA

Excelente trabalho, eu vejo como uma aula mesmo. Aprendi mtas técnicas.

Sueli Schlei

Chef você é extraordinário vou fazer com certeza

Janete Marques De Jesus

Muitíssimo bemmmmm feito , nosso muitooooooo obrigado

Maria Helena De Lima

Gosto muito desse chef desde os tempos de Ana Maria Braga

Maria Necy Silva de Oliveira

Gosto muito de suas receitas

Lourdevania Gomes

Receita maravilhosa !! Obrigada !

Maria Oliveira

Amo suas receitas obrigado chef Álvaro.

Juçara Brittes da Silva

Boa noite chef Álvaro. Seu áudio está muito baixo. Sua receita desse caldo é divina. Eu amo as salsão.

Aleh Alves

Maravilhoso!

Malu

Nossa Álvaro que saudade. Apesar de eu estar inscrita no seu canal quase não recebo seus videos. Parece que ja faz anos… hoje recebi esse da coxinha e fiquei encantada. Um grande abraço seu lindo. Adoooro desde sempre a sua organização e didática e qdo vc rassssspa os recipientes. Kkkkk beijos fique com Deus.

Erideusa Gonçalves

Ser humano do bem !!!
Deus abençoe sua vida!
Você ensina com todos os detalhes !perfeita suas explicações!

Silvia Maria Comandulli

Álvaro minha filha tem intolerância a lactose e ao mesmo tempo ama coxinhas.. Então eu vi sua receita e adaptei toda ela para não introduzir a lactose e adorei… Parabéns…

Regina Antunes

Mais receitas de salgados por favor ,quibe, esfirra aberta fechada.

Maria Branco

Amei sua receita delícia brigada bj

Edna Antonia

Parabéns trabalho é excelente e profissional !!!

Josete Santos

Álvaro Rodrigues sou sua fã aprendi muito com você só tenho a agradecer obrigada e parabéns na minha opinião você ao melhor chefe tudo com muito carinho maravilhoso obrigada

Luzinete Nunes

Amo suas receitas, Chow de manjar

Janete Santos

Hummm delícia obrigada Álvaro vc explica muito bem minha gratidão

MARIA NASCIMENTO

Que Classe! Para encinarrrr parabéns!!

katylen almeida

Chef obrigada por dividir seu conhecimento

Lucinda Barbosa

Acho as suas receitas otimas

Cleir Souza barros

Muito bom mesmo a aula da receita da coxinha parabéns.

Reneuda Frazao marques

Boa tarde! Vc é ótimo amei a receita .

Edna Lucia

Amei ficou maravilhosa

nirce araujo

Arrasou

Maria Monteiro

Parabéns!!! Eu não consigo para de ver as receitas.

Raquel

Perfeita

Mara Rodrigues Da silva Rodrigues

Amei ️

nininha paiva

Eu uso esta farinha e amei

Valdenira Pistori

Chef Álvaro parabéns, tô salivando amanhã farei

Fernando Regis

Já vi ensinar de tudo que é receita nesse YouTube, mas essa realmente da um show … em ponderação, educação, explicação, modo de fazer e conclusão. Meus parabéns Álvaro

Maria Diva

Álvaro Você está trabalhando com a melhor farinha que existe eu uso ela a m anos não tem p ninguém p doce e salgado pão então fica um pão maravilhoso .bjs Álvaro Obrigada

Tamara De Oliveira

Obrigada pela receita
Sou sua fã ️
Não uso caldo de galinha amo caldo cm vc fez aqui na Itália fazemos sempre o caldo nunca knor

Maria Helena Almeida

Obrigada çhefe por compartilhar essa receita maravilhosa. Parabéns. Amo todas as suas receitas.

AnatsuGX

A cebolinha é desidratada? Nossa vc da um show. Parabéns e muito obrigada por nos ajudar tanto com suas receitas, tanto carinho e dedicação. Um abraço.

Neucilene De Rezende Gomes

Vou fazer amei a receita

Sandra Araujo

Ou vontade de morder ,pra mim sem o requejao so o frango. Parabéns. 16 de julho de 2021

Nadia Cruz

Parabéns Álvaro adoro suas receitas aproveito o gancho para te perguntar porque as vezes os meus salgados estoura se abre obrigada.

Sissi Therrien

As coxinhas mais simples também são boas mas esta tem além do conhecimento artesanal o toque refinado do chef… outro nível com certeza!

Jaime Akira Akamine

Boa tarde che Álvaro. Acompanho sua receitas e gosto muito do capricho e o respeito que você tem pelos consumidores. Tenho uma dúvida, se puder me responder agradeço muito. Trabalho com venda de salgados e estou pensando em comprar uma máquina para aumentar a produção, você utiliza ou conhece alguma? Obrigado máquina

Dirce Reis

Muito bom valeu assistir parabéns

Nicolle Watanabe – Taroverso

Olha, essa coxinha com certeza é fenomenal!!! Pagaria 10 reais em uma sem dó!!! Que desejo que me deu!!!

Arlete Santana

Muito bom amei obrigado

leo silva

OBRIGADO PELOS SEUS ENSINAMENTOS

Lia_ The end is near

Hum coxinhaaa, adorooo

Antonio Rios Vilas Boas ASTEC Contabilidade

Aula perfeita! amei vou fazer! Parabéns vc. é um chefe maravilhoso .

José Paixão

Parabéns! Excelente gostei muito

Tereza Donizete

Eu amo essa fariha deicha tudo mais leve etc

Lucas Mds

Trabalheira que é fazer uma coxinha…vou fazer o frango na panela de pressão, se não acho que vai ficar duro e difícil de desfiar, mas obrigado pela receita.

Ruth Manoella

Cara, até hj não tinha encontrado a coxinha dos sonhos.

Joana Baldez

Excelente!

Sica Souza

f d p.. kkkk… deu mesmo água na boca. Muito obrigada pela rica e saborosa dica. Siça Souza

paula asiatica Nascimento

Primeiro vídeo de coxinhas que vir até hj além de minha professora do youtube que peguei a ceita dela , que ate hj favor em meus salgados que meus cliente amam diz nunca ter visto um coxinha tão gostosa, a sua receita a base eh igual a minha minha a base menos c. curcuma e tempero

Bárbaro Marksmam23

Adorei está massa chefe . Eu gostaria de fazer uma pergunta . Será que se eu colocar um pouco de coloral. Mudaria o sabor da massa ao invés de cúrcuma ?

Rosangela baptista

Amo suas aulas

Jovita Moreira

Muito boá essa coxinha obrigada boa noite

Avelina Corrêa Cunha Cunha

Minha gratidão sempre! Ótima aula!

Raquel santos

Aula maravilhosa

Lorena Motta

Belíssima e… melhor ainda… sem temperos artificiais. Show!!!

Iara Araujo

Ummmm sensacional. Vou fazer. Um grande abraço.

Silvio Pereira da Cruz

Simplesmente sensacional…..ganhou + um inscrito com certeza!

faty maria

Maravilhosa você chef Álvaro e mil obrigada

Marlene Moraes

Delucias .
Td muito Apetitoso .
Parabens .

Lígia Mara Rossi

Vc é demais!!!!Perfeito,aula excelente ️️️️

Mara Mino Amigurumi

Sou nova aqui amei a receita maravilhosa!!!!

Ivone Santos

Gostei muito da receita foi um aula para mim obrigada

Rosangela Melo Pereira

maravilhosa esta receita.

Ronaldinho Flores

olá,
essa receita é top mesmo,
Obrigado

Roseli Stencel

Que maravilha. Parabéns. Obrigada.

Maria Isabel Da Silva

Álvaro eu adoro você, e te acompanho há muitos anos hoje vou aprender a fazer coxinha de frango,beijos. Maria Isabel Luiz da Silva, de Rocha Sobrinho, Rio de Janeiro.

Marcia Helena

Assistindo o vídeo e comentando… Na hora da mordida eu fiquei aguando aqui. Farei em breve, depois conto o meu resultado.

Silvia Marques Miudo

Oi Álvaro, tá top muitooooooo bom abssss

Reginaldo Leal

Show de bola receita

Célia Avancini Loureiro Pereira

Bravo grande Chefe!!! Gratidão

Marlene Ferreira

Álvaro gostei muito da sua receita muito bem explicado parabéns Deus te abençoe

marli santos

Você é sempre top heim Álvaro?

Dina Bebe

Tive uma excelente aula, gratidão ,

Edileuza Freitas

Eu quero ver mais novidades em salgados em geral!!

Shirlei Souza

Melhor receita de coxinha que já vi

melones4 reyes

É a melhor coxinha do muuuuundo

Veronice Maria

amei tudo, maravilhoso

Márcia Nova

Uso Venturelli a algum tempo realmente e muito boa.

ÉpraViver

Vou fazer essa receita, estou grávida e quero uma coxinha perfeita

Ray Bezz

Parabéns ao chef.

Cidinha Florzinha

Parabéns Chef. Simples, objetivo e claro. Só uma duvida… posso usar oleo de soja ao inves de milho ou azeite? vc sabe né, as coisas estão pela hora da morte risos. Mais sucesso sempre aqui de Rio Gde do Norte /Touros

Davi Lucas

SHOW DE BOLA

Gra Ram

Obrigada!! eu sou de Argentina. Adorei sua receita. Eu sempre quis fazê-los. E como há muito tempo não posso voltar ao seu país, vou prepará-los (2022)

Eliana Castro

Não seja modesto uma aula ,e uma super aula gratidão

Vanda Teixeira Matos

Maravilhoso

Rossana Maria Barbosa Galvão

Tem uma receita dessas com batata inglesa que é uma ótima pedida e deliciosa! Mas não tenho a receita..

Imara G

Misericórdia,assisti a dois vídeos agora , e fiquei só na vontade, quer dizer fui na geladeira assaltar,devorei uma fatia de torta e meio copo de leite

Aparecida Leite

Aula espetacular!!! Parabéns!!

Emerson Bastos

agora me senti obrigado a fazer!… indo no mercado agora!.. parabéns por compartilhar!…

Aparecida Kawahira

Bom dia! Simplesmente maravilhoso! Obrigada

Vó plantas

Obrigada pela receita

Paulo Roberto Targa

Super simpático e didático! Parabéns!!

Nevismar Mendes

Simplesmente maravilhosa esta receita

Regina

Álvaro amo suas receitas, eu desejava saber certo o peso da coxinha para festa

Maria De Fatima Inacio

só sua fã sempre gostei das suas receitas obrigado.alvaro

Adriana rosa

Amei ganhou mais uma inscrita agoraaa

Onete Erhardt

Chef, mais uma receita maravilhosa.
Eu ainda faço a coxinha cremosa ensinada no programa Note e Anote, que também é deliciosa.

Leandro Noronha De Barros

Parabéns

Glaciene Nunss

Muito bom mesmo,eu já coloco cúrcuma… ótimo essa receita, parabéns

Isabel Cristina Murillo

Obrigada boa tarde abençoada!!!

Rita Mello

Gostei muito da aula obrigada

Ana Matos

Amo suas receitas , lembro de você na Ana Maria na rede Record.

Solange Nagasawa

Não conhecia
Cheguei agora

lucimar fagundes

Tenho suas receitas do tempo em que você dava aula no programa ” Note e Anote” com a Ana Maria Braga. Gostaria de rever todas aqui no seu canal Álvaro

Nice Batista

mravilhosa amei

Diana Carla Gibello Gatti

Ola essa coxinha pode congelar? Parabéns pelo canal

Adriana Souza

Pena que só tem como dar um like. Adorei a aula. Obrigada.

Gra Ram

Obrigada por anotar os detalhes da receita. Saudações de Buenos Aires

Livina Leite

Tou muito feliz de rever vc e suas receitas top!!! Bjos seu lindo!

Arq. Daniela Ragassi

Receita PERFEITA! Obrigada por compartilhar ️ Parabéns pelo trabalho e dedicação!

Nereide Da Luz

Adorei a receita Chefe Álvaro, vou fazer, pois a que eu fiz de outra receita estourou, fiquei frustada,agora vou fazer essa sua,pois vc faz tudo muito gostoso. Grata

Marli Seabra

Te acompanho desde o programa da Ana Maria. Mas essa receita, realmente é maravilhosa.

Lucia Vanolli

Essa receita eu não vou conseguir fazer!Mas muito Obrigado, mesmo assim ! Valeu a pena ver e matar as Saudades !️🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹

William . Ribeiro . Linux

Eu não fiz mais sei que fica muito boa pois minha mãe fazia a massa parecida com essa, uma coisa que minha mãe fazia a mais era colocar uma gema de ovo na hora de sovar a massa na mesa.
Saudades da minha veinha

Daiana Lobato

Melhor massa de coxinha que tem aqui pelo YouTube

Maria Isabel Rivera

Já ganhei muito dinheiro com suas receitas maravilhosa

Ivanete Maria

Bom dia querido saudade de você a quanto tempo obrigado por mais uma receita maravilhosa

Francisca Lima

Adorei, caldo de regimes é o diferencial, e tbm o frango selado

Recetas con Dorcelina

A melhor coxinha quê eu fiz em toda minha vida obrigado jefe

jose carlos jesus

EXPLICAÇÃO MELHOR, IMPOSSÍVEL. EXCELENTE.

Janaina Oliveira

Perfeito como tudo que faz, amo de um tanto sem fim!!! Gratidão por tantos anos dividindo os ensinamentos ️

Neia Oliveira

Acabei de me inscrever no canal amei a aula de coxinha

Edu e Zezé Araújo

Parabéns chef Álvaro Rodrigues, eu fiz e ficou incrível!

Leomar Lara

Álvaro. Você é TOP
E essa farinha é ótima

Inacia Monteiro gomes

Muito deliciosa sua receita muito obrigada amei

Celia Verzzi

que aula maravilhosa!!!!! com certeza farei essa e outras coisas como rissole… HUMMMMM deu agua na boca

Bia

Todos esses pequenos detalhes fazem a diferença, e essa mistura de leite, claras e amido para empanar é surpreendente, os salgados ficam crocantes demais. Parabéns Álvaro, você é um excelente profissional.

Jaqueline Valentina

Es maravillosa muito obrigado por a obra maestra

Rudinei Alves Santana

Boa tarde Chef Álvaro!!!
Fiz esta receita acertei uns 85%
Caldo, recheio ficou bom
A massa ficou com a cor que mostra no seu vídeo,
Mais não sei onde errei que quase todas as minhas coxinhas abriram,
Mais ficou muito saborosa as que não abriram kkk
Vou tentar mais uma vez
Obrigado pela receita…

Antonieta Sandins

Te conheci hoje, por acaso, e gostei muito! Deu pra perceber, q vc Com muito amor! Gostaria de provar de suas maravilhas, vou te Seguin sim. Obrigada!

SIMONE SANTA BRÍGIDA

Fiquei com água na boca

maria Freire

Gracias,gracias e gracias,uma aula excepcional, vou fazer,paso a paso.

HELEN SILVA

Adorei!!!!!

Neide Ferreira

muito sabor né

Maria Erisvania da Silva

Amei,

ALMERINDA DE JESUS COSTA

E que aula maravilhosa

Isabela Cristina Pereira dos Santos

Nunca vi uma aula tão completa.Maravilhosa!!!
Não tem como não gostar dessa coxinha.Vou fazer.

Sueli Cezar

Aula maravilhosa

Wellington Sampaio

Muinto bom espetacular

Gilson Fernandes

eu fiz. simplesmente deliciosa

Célia Avancini Loureiro Pereira

Maravilha! Grata pela aula expetacular. Aulão super top! Saúde, Paz e Bem

Neusa Aguilera

Só uso essa farinha,e maravilhosa

ednalva bezerra da silva

Eu não gostei da receita. Eu aaameeeeeeeeiii. Vou tentar fazer aqui. Parabéns. Me deu água na boca essa coxinha.

Gelaine Fernandes

Te acompanho desde Ofelia Anunciatto,continua mesma elegância de sempre,um show de chef

Leonor Alvarenga

ALVARO que saudades dos nossos encontros dos culinaristas lembra de mim Leonor de Pindamonhangaba que Deus te abençõe e proteja sempre
Gostaria muito de te ver novamente Sucesso

maria Santos

Otimo o recheio dofrango com os legumes parabéns

Fabiana Maria

Aula maravilhosa.

Tereza Faga

Maravilha , parabéns!!!

Jose Pedrozo

Cara, isso é muita maldade kkkkkkkkkkkkk…
Que delicia, parabéns …

Josefa Gomes

Que aula. Amei,você explica muito bem
Parabéns… Muito obrigada por esse aprendizado

Aparecida Kawahira

Obrigada professor! maravilhoso!

Ana Paula Pereira Jucá

Álvaro que receita maravilhosa, Parabéns!
Mas a minha não deu muito certo! Queria fazer para vender mesmo, mas a massa não deu consistência e na hora de fritar ela abre .
Me ajuda pleaseeee

Vanda Escudo

Você é de mais só coisa boa vou fazer este fim de semana

Ana Luiza Pereira

Sem palavras!! Perai,achei!!
Perfeito!!!! Eu te amo!!

Marlice Maier

Parabéns por nos presentear com está super aula obrigada

Jorge Mastronélly

Olá Chef Álvaro!
Tudo bem? Desejo que sim!
Se eu substituir a batata cozida por purê de flocos de batata pronto, também daria certo?
Essa pergunta é devido a minha alta produção. Sua massa é a melhor do mundo.
Grato pelos ensinamentos!

Maria Lourdes Mariano

Gostei de sua explicacao eu nunca vi essa receita delicia muito bom

margarete x Mateus

A melhor q ja usei

Conceicao Braz

Parabéns por nos ensinar esta maravilha de massas recheio

Tarcilo Delgado norato

Que maravilha chefe

Cora Santos

Parabens, uma Optima receita. Este caldo eu tambem faço, è uso para minha sopas.

Ilda Raposo

Boa noite gratidão chefe gratidão

Eliza Letendre

Me chamo Eliza Moro em massachusettis 🇺🇸. Amei suas claces sou chef de comida Italiana. Mais achei maravilhosa, parabens

Jose Andre Ilario da Silva Ilario

Muito didático nas explicações. Parabéns

Mara Ferreira

Parabéns

Ilidia Cabral

Amei muito obrigada

Maria Botelho

Boa tarde Chef Álvaro.
Sou apaixonada por Coxinhas…
Queria saber qual tipo de farinha que você empanou as Coxinhas.
Grata por suas maravilhosas sugestões em suas aulas.

Carlos Alberto Monteiro Birocali

Parabéns, show a receita, sua explicação!

Luci Soares

Nossa amei essa Farinha de trigo tbm Venturelli

Amanda Braga

Amei as dicas

Pamela Desy Lastra Espinoza

Saudações chefe Álvaro!!! No lugar dos ralos do salsão posso usar as folhas e aqueles talos mais finos? É que eu comi os talos mais grossos. Na minha terra fazemos salada com eles, lá é muito comum no verão.

Dalva Cristina De Oliveira Brandão

Chefe bom dia pode congelar? E quanto tempo é a validade da coxinha congelada?

Ingredi

Fiz essa receita e é maravilhosa! Obrigada pelas dicas valiosas que compartilha conosco. Nunca tinha modelado coxinha por achar difícil, mas com suas dicas me sai bem! Deus abençoe!

Enedi Miranda

Ua explicação exelente. Obrigada.

Terezinha Teka

video bom, coxinha boa, explicaçao maravilhosa.

Leyla Sena

Olá chefe… Que perfeição, parabéns!!!
Com essa receita, ao invés de fritar, pode levar na Air Fryer?
Grata por nos passar seu conhecimento, que é tão precioso!!!

marcelo araujo

Parabéns chef:Alves p/coxinha sabor frango realmente oficial verdadeira coxinha sou aluno no senai de confeitaria em sp obrigado pela aula !!!!

Sueli Pereira

Aqui em csa amaram!

Hilda Imperio Giuliano

AMei Obrigado Deus Abençoe

Mara Silvia Fernandes

Eu amo essa farinha

Patrícia Freitas

Amei. Obrigada

silvia luchetti

Maravilhosa aula

Sandradedeusmendes De Deus

Parabéns senhor ensinar com tanto carinho parabéns parabéns eu já acestir muitas receitas sua na TV parabéns parabéns

Valquiriasamara Vilar

Vou fazer essa receita porque uma aula dessa não dá pra desperdiçar

Dhenf FS

Nossa amei eu hoje vou fazer

Sirlei

Como e maravinlhosa essa massa

LUAN SANTOS REIS

Perfeita

Percival.batista Batista

Que legal, excelente explicação. Tu é de +

Lucia Luz Zanchi

Adorei chefe Álvaro Rodrigues.Vou fazer para.meu neto.

Ana Valeria Ferreira Barbosa

Gratidão em meio ao medo irei fazer o meu primeiro pedido

nininha paiva

Você tem rasão, e uma aula mesmo

Adelina Francisco

Amei me deu vontade de comer e as medidas

Marilda Pandolfi

Aula excelente. Receita criteriosa. Finalmente aprendi a modelar. Obrigada.

Marcelo Oliveira Andrade

Muito chique.

Elisabeth Araujo

Olá Alvaro! Amo demais as suas receitas. Te acompanho desde o Note e Anote. Que tempo bom! Maravilhoso! Todas as suas receitas são perfeitas! Fiz a coxinha mas a minha massa ficou pouco mole ficou difícil de enrolar. Onde foi que eu errei?

Rozaine Souto

Que.maravilha chef

Selma Maria Gobbato

Bom dia quero adquirir suas apostilas. Muito obrigado. Estou amando as suas aulas.Deus abençoe muito

elisa schurmann

Melhor farinha q já usei!

Izabel Cristina

Chef Álvaro, posso substituir a batata cozida por flocos de batata?

Conceição Bazilio de Paula

Parabéns gostei da sua coxinha

Salbelina Miguel

Vou fazer

Maria Raimunda Vargas

Gostei muito de sua dica TBM não gosto de pozinho e nem tablete

Luiz Carlos Rufino

Parabéns pela receita muito bem espricado esse cáldo de legumes é fántastico

Terezinha Valente

MEU DEUS, QUE TRABALHEIRA, NUNCA MAIS VOU RECLAMAR DO PREÇO DA CONCHINHA

Cassia Marx

Parabens !!

sergio gomes

Simplismente pefeito!!!

Vanessa Martins

Olá chef! Amo seus ensinamentos, parabéns! Minha dúvida é: a cenoura faz azedar mais rápido o recheio?

Nilda de andrade assis andrade

Parabéns pela explicação.!!

Dalci Virgínia Gonçalves

Pode colocar a farinha multiuso sem glúten? Sou intolerante ao glúten, estou salivando de vontade dessa coxinha!

Fátima Tavano

Fiz ontem a coxinha, a melhor, tenho muitas receitas suas da época da Ana Maria (mais você) a tarde

Erica Ferreira Bebegas

Que delicia.. la voy hacer. Gracias y cariños desde La Plata Argentina

Selma Dos santos castro silva

Obrigada por essa receita.
Te conheço há muito tempo, do programa da Ana Maria Braga

Leila danielle dias

Adorei obrgd eu amo coxinha vou tentar fazer

Vanessa Santos

O Brasileiro gosta de receitas rápidas fáceis e de custo barato

Vania Gomes

Maravilhosaaa ….muito obrigada Chef.

Maria Do Carmo Rocha

Gostei da aula

missionaria fatima

Gostei muito da sua aulas

Nice Batista

adorei chefe alvaro

Lauro Borba

Grande cheff Álvaro , pode me dar um feedback se fizer com galinha caipira oque o senhor me diz ? Abraços deus te abençoe

Odalia Lima

Amei

Lia Portes Melo Melo

Há eu estou fazendo assim. Vou “pingando” as porções de requeijão e coloco para congelar assim para meu método de enrolar ficou bem mais fácil.

Lucely Garcia Mendonça

Quanta perfeição e capricho!! Já fiz muito salgado pra vender, sou perfeccionista tb
Hoje aprendi mais um pouco com êsse grande mestre da culinária!! Parabéns!!! Deus te abençoe muito

Fernando Fernando

Finalmente eu consegui fazer uma coxinha é maneira valeu mesmo

Gestor Eficiente

Olá Alvaro muito boa a receita, uma pergunta: a coxinha completa pode ser congelada? se sim por quanto tempo! obrigada!

Marilene Cerqueira

Nossa eu sempre fui sua fã desde o programa da Ana Maria Braga com receitas que sempre me agradei.
Um grande Abracos

Joseane Moreira

Parabéns amei ,e amo farinha venturelli

Taciana Matias

Gostei demais da sua receita, Chef tenho uma pergunta: pode substituir a manteiga por banha de porco?

Alice Soares

Chefe amando muito tudo isso. Poderia como sugestão fazer um nhoque que pode ser congelado?

Olga Salomão

Faço coxinhas há muitos anos. Adorei os detalhes da sua receita. Quero comprar seus livros de receitas. Me mande o contato. Grande abraço. Obrigada

Jorge Silva Pr intercessão.

Muito bom.

Wilma.winner Wilma

Mestre por favor onde encontro a receita das deliciosas bolinhas de queijo q vc ensinou no programa Note e Anote?

Neide Ramalho

Álvaro , gostaria de saber o que vc faz com os legumes que foram cozidos no caldo depois de coados.

José Fernandes

Receita caprichada parabéns

Humberto Rosa

Gostei muito show valeu

Rosaldete Rosa

Fácil fazer assim! Show!

William Jose

Chef Álvaro Rodrigues , adorei a sua aula !
Pode congelar, a coxinha depois do empanamento com a clara do ovo, leite, amido de milho e a pitada de sal.
Peço por favor essa orientação, para comercialização.

Juba da Cruz Ferraz

olha só, faço essa massa, mas cozinho tanto, até fazer crosta no fundo da panela, agora vou mudar o jeito

Teresa Shinohara

Achei muito boa! Parabéns

Mariazinha Dias

Álvaro sempre gastei das suas receitas fis esa receita e não deu certo perde a massa quanto mas eu tentava dar o ponto ela ficava grudenta tive que jogar fora você não imagina a raiva que me deu porque você é um culinarista quê sempre admirei

Filipa Miranda

Amei vou fazer top top é a melhor cochinha que ja vi a fazer obrigado

Ivane Ferreira

Que saudade muito tempo que eu não te vejo eu vi vc na programa do Daniel

Clara Evangelista

Parabéns. Com louvor. Eu Aprendi . Se não for pedir muito eu gostaria de aprender com vc, fazer escondidinho de mandioca e batata, mas, sem farinha. Será possível. Um abraço.

paulo cesar calheiros neves

Excelente, poderíamos usar os legumes do caldo triturados e misturados com o frango desfiados para o recheio

Antonio Brito

Achei um chow vou tentar fazer bjos

imariab B

Amo seus vídeos, todos…. Só um pedido, se possivel: melhorar o áudio; em alguns trechos fica muito baixinho. Agradeço

Luciene moura da silva Moura

Show chef. Gratidão Maceió Al

Paula Cristina

Chef está coxinha pode ser congelada cria e depois ser assada?

Antonieta Sandins

Q delicious

cleiton pinheiro

Parabéns pelo vídeo
Só uma pergunta, eu posso usar essa massa para outros sabores? Pois foi feita com o frango.

Gleice Lopes

De fato e uma aula , falo de rio das ostras RJ adorei a cochinha ,vou tentar , vou conseguir

Evandro Valois

Gostei muito top essa receita Evandro Valois de Manaus

Shirlene Vicente

Uma delícia,um eu quero a postila me mande o valor. amei a receita.e se tem essa marca de farinha no rio de janeiro baixada Nilópolis aguardo a resposta o senhor é 10 na cozinha.obrigado pela aula.

Maria Nilza

Boa tarde eu sou de Canaã dos Carajás Pará!!eu amo estás reseitas faz a coxa creme.

Willian Silva

Gostei muito da sua explicação. Quero sabê se a escolha do óleo tbm influência na fritura?

Vanusa guerreira

Amei

Celia Gomes

Ola bom dia chefe muito obrigado pela partilhas das suas receitas .quem nao tiver salsão pode por alho francês? Sou portugesa

Clelia Uchoa

Bom dia
Amo seu trabalho parabéns
Faço uma receita de coxinha mais econômico com o caldo do frango sem leite sem batata
Não sei o que acontece depois de modeladas e empanadas ao deixar na geladeira no dia seguinte estão todas rachadas a ponta da coxinha por favor me ajude faço para vender tamanho lanchonete. Obrigado

Ingridh Oliveira

Estou realmente impressionada com essa receita, muitas dicas legais, estou com água na boca
Parabéns
Primeiro vídeo que eu assisto desse canal, Ganhou mais uma inscrita.

Icaro Moreira

Excelente aula ! Só achei o frango sem cor. Por que o professor não quis usar o colorau?

Valdiceia paulina

Vou fazer gostei muito do vídeo

Marlene Cavelho

Boa tarde! Hoje fiz a receita da coxinha, mais a massa ficou muito mole
Coloquei tds os ingredientes na mesma medida.

Tamara Bailey

I wish you have this in English as well.

Antonio Ferreira Nunes Neto

Show
vou fazer pra vender na minha lanchonete

Átila

Gostaria de vender congeladas. Pode congelar? Quanto tempo de validade congeladas.

Ester Alves

Gostei da receita

Patrícia Pereira da Silva

Aprendi muito

Celia Dukeshier

Chef, tem como ampliar está receita para 5 kilos de farinha? Sera que somente eu aumentando gradualmente já da certo a receita?

#meditar

Muito bom

Lais Balazaima

Boa tarde! Vc tem receita de frango empanado crocante?

Flavio Henrique Ferreira

Rapaz que show…muito boa sua aula…vou fazer

Maria Risse Maria

Professor alvoro da trabalho para fazer obrigada.Rj.

Guto

Duvida, o Sr deixa fritando em qual temperatura? e por quanto tempo?

Delza Vilma

Amei sua aula, nota 1000

Celia Machado

Álvaro, percebi q vc n desfiou o frangovbem miúdo
Vc acha melhor assim?
Tenho aprendido mt com suas aulas

Paola Nativa

Aprendi mais deu mais sabores requeijao e caudo perfeito sem kinor

Denise Teixeira

Faço todo tipo de quitandas, rosquinhas, etc.,mas não sou boa nessa tarefa de formar coxinhas.

Marta Prado

Sem comentários

Graça Reis

Espetacular sua aula. Parabéns

Wemerson Marcony Rodrigues Afonso

Por favor, se possível passar a quantidade de salgados por massa sendo p/festa ou a grande pra venda de unidades ok. Obrigado

Edival Badego

Gostei demais dessa receita

Tirso Alves

Fiz congelei,depois da fritura ficou muito escura,o que fazer depois dela congelada? Para fritar qual a temperatura do óleo, acho que o meu ficou muito quente?

mariana nobre

Boa tarde… Álvaro só não entendi as primeiras coxinha vc empanou direto na farinha de rosca ,as outras vc passou na misturinha é isso mesmo?

Marcia Helena

Esse é um verdadeiro caldo
Adeus caldos industrializados

zoe slidfield

Chef boa tarde eu posso congelar as coxinhas depois de empanadas.

Ana Gloria Paes Barreto

ENSINA COM PERFEIÇÃO E AMOR PELO QUE FAZ.
DEIS TE ABENÇOE.
DESDE O NOTE E ANOTE ACOMPANHO SEU TRABALHO.

Celia Gomes

Olá chefe nao consigo arranjar o requeijão cremoso o q me aconselha ?? Muito grata bjs

Sandra

Buenos días qué pasoooooooo DÍOS TÉ GUARDÉ SIEMPRE EN EL NOMBRE DÉ NUESTRO SEÑOR JESUCRISTO AMÉN AMÉN AMÉN ️

Neuza Magalhães

Show de receitas

Viviana Aurelio

Qual a proporção adequada? 25 são muitas, metade disso seria metade de tudo, certo?

Maria Borges lupe

Adorei essa receita

Nice Ribeiro

Olá chef Álvaro a cozinha pode ser congelada?

Luiz Antonio Dantas

Melhor áudio em 28:08 kkkkkkkk.

vagner almeida

PARABÉNS !!!!!!

Daiane Borges

Essa receita pode ser frita congelada?

Renata Renatinha

Essa receita eu vou gostar

Sandra

Buenas noches espero qué estés bien CON LA GRACIA DÉ DÍOS HERES UN HIJO DÉ DÍOS ESCOJIDO POR AMOR DE SU HIJO JESUS QUÉ DERRAMÓ SU SANGRE PRECIOSA POR NOSOTROS PECADORES DIOS ES AMOR MISERICORDIOSO AMÉN AMÉN AMÉN ️

Maria Helena Almeida

Muito.obrigado. chefe. Gostei

Francisca Oliveira

O que mais me encanta é como raspa os ingredientes dos recipientes, tenho pavor quando estou assistindo um vídeo de culinária a pessoa deixa restos nas tigelas é um desleixo que me encomoda

Edneia Souza

Álvaro gostei muito da sua aula, pena que você não colocou as medidas da receita.

Itamar Ferreira dos santos

Muito o brigado chef mestre na culinaria

Irene Almeida

Gostaria muito de poder provar essa coxinha para eu sentir o sabor

Beatriz Carino

Adoro suAs receitas sao otimas

Simona Oliveira Fiori

Chef Alvaro vc è fantastico eu ti adoro nesse esatto estou fazendo a tua receita, diretamente da Itália, gostaria tb di dizer que sou tua fã da época da Claudinha da Catia e Ana Maria são muitos anos ti acompanhando, sucesso sempre

Francilene Sousa

planecrazyish

Ulisses Sales

Ótimo

Jornadas do Manoel

Ola meu amigo mim escrevi amo a cozinha

MARIA JOSÉ SANTOS DE SOUZA

Amei. Vou fazer com certeza…

Elza Vieira

Oi eu amei essa aula vou fazer essa coxinha

Cristhiane Hipólito

Farinha ventureli é Mega Boa !!

vera helena

Maravilhosa

Eny Santos

Amelhor cochinha

Sirlei Kittel

Seus Vedio são maravilhoso pena que vc nao dias as quantidades que vc usa na receita aqui

Maria José Cerino

Vc é um querido!!!!

Maria Elieide Santana

JEAN_MARCK

A pequena é a melhor , sem requeijão kkkk

José Santos

o vídeo é demorado mais vale apena assistir nota 1.000

Flávia Queiroz

Gente, que maravilha é essa? Alguém sabe me dizer onde fica a receita? Ingredientes?

Lya Silva

Ganhou mais uma inscrita ️

Sueli Saite

Eu fiz muito a coxinha antiga sua .

Ana Paula Santana

Top esse chef

Sérgio Luís

Acabei de me inscrever, acompanhado daquele super like!!!

Marilene Neves

Adorei! Obrigada.

Antonio Sergio

Pedro Henrique

Chef, grava uma receite fazendo coxa creme

José novidades

Ese es un gran jefe…

Alice f

Bom te encontrar.Sou sua fã. Amo vc.

Rosangela Figulani

Chefe Álvaro, posso colocar cheddar no lugar do requeijão ? E parabéns pela explicação perfeita !!! ..

Roberto Moreira

Boa noite!
Já fiz essa receita duas vezes. E de fato fica deliciosa.
Mas, na hora de fritar elas estouram.
Obs: deixei uns 15 minutos esfriando no congelador antes de fritar.
O que será que aconteceu?

Francisca Fernandes

Vou fazer essa é diferente mesmo

Ana Claudia Vargas

Caprichada igual essa nunca vi.

Luzia Putti

rozangela aparecida carreira

genial vou provar fazer todas suas receita. adorei a aula. vou tentar ser boa aluna. un saludo desde españa.

Danielle Guedes

Que delícia chef, parabéns. Para congelar, é antes de empanar?

Claudinei Batista

Boa tarde ! Ficou muito boa massa e frango muito gostoso só tem um problema esta estourando na hr de fritar sabe o que pode ser ?

claudio b correa santos

O PRINCIPAL TEMPERO PARA FRANGO FALTOU : ALFAVACA . LEMBRE-SE : FRANGO SEM ALFAVACA É A MESMA COISA QUE NAMORO SEM BEIJO.

Claudia Oliveira

É com certeza uma coxinha que não si come por aí, essa coxinha é gourmet !
Onde está o número do WhatsApp para compra da apostila? Grata!

Baiana Guimarães

Álvaro …brilha assinei o eduk por causa dele!

maria luiza ribeiro Luiza

Adorooooo

Vera Lúcia Sanches Rocha Dos Anjos

Boa tarde chefe , eu acrescento também açafrão

Marcia Helena

Álvaro como fazer para os salgados empanados não perderem a crocancia durante a entrega ao cliente pelo Delivery?

Elisabete Gonçalves

Maravilhosa sua aula parabéns.e eu já sou escrita no seu canal.eu já ti conheço do programa note e anote da Ana.parabéns.

Paulo Fernando Ruiz

Chef Álvaro, boa noite!!! Gostaria de saber se posso fazer meia receita. Seria somente dividir os ingredientes pela metade? Não compromete o resultado final? Antecipadamente agradeço e parabéns pela receita!!!!

Waderly Ap Dorta

Depois desta , não tem pra ninguém !

Misael Gomes

Conseguiu me prender ao vídeo…parabéns!

lucy tssui

Verdade Álvaro eu tirava tudo tudo e o frango não tinha gosto de nada ficava insosso

Celma Calil

Boa noite.
So sua fã a muitos anos

Matheuscdn

Aqui onde moro salgado é muito desvalorizado, é triste vender a 45 cento

Simone Anhesini

Sem tablet e com sal integral

Teresa Oliveira

Tenho receita sua, desde o programa da Ana Maria, tenho dó de desfazer das receita

Pedro Martins

´voce e um grande professor era tudo que eu queria saber top shou. gostaria que fize se uma aula de quanto eu gastaria para fazer um cento e de quanto eu poderia vender. precos atualizados e uma ideia

MARIA JOSÉ SANTOS DE SOUZA

Leci Cardoso

Hummm, fiquei com água na boca. Qual é o Whatsapp para eu fazer encomenda?

Gleidiany Ribeiro

Hum parece delicioso , quero fazer para vender .
Por quanto devo vender ???

Vera Lúcia dos Santos Couto Zanardelli

Querido amigo,por favor fazer uma receita de croquete ;mais que use tbm batata. Eu perdi a receita que era sua.
Deus te abençoe,eu continuo te acompanhando.
Abraços!!

Elaine Santtos Artes

Está receita pode falar que é uma coxinha orgânica….
No caso de ser tão bem feita e com riqueza de elementos….

Quanto cobrar $$ por esta belezinha?
Obrigado.

Maria Raimunda Vargas

Maria De Fatima Inacio

sempre gostei das suas receitas a muito tempo você e secacional está receita server para a assar

doug gene

Duvido as coxinhas que ja comprei ter tudo isso no meio kkkkkkkkkkkk……me fale onde tem dessas q eu queroooooo

LUPELIUS 7722

excelente video

Clara Aparecida Macedo Ruggiero

Cleide Damaso

Super top

Cantinho Renovo Vlogs e mais

Ficaram limdad

Florence W

Parabéns. Carinhos.

Maria Lúcia Sant’ Ana

Bom dia. Vc poderia repetir a massa de mandioca, para coxinha? Por favor. Obrigada. Um grande abraço.

Ednavitoriasgemail Vitória

Newton Brandão Sbº

Venturelli..tudo bom..tb pra massas..

CONCHI EIRO GROBA

Chef eu sao espanhola mais moreno nove anos no brasil amo o brasil e adorei as suas receitas eu Faso elas sao muito gostosas eu gostaría de facer o panetone q eu adoro me lembro do q comía no brasil nao lembro o nome do q eu gostaba so sei q era uma delicia si o sensor poder ensinar eu agradecería muito .Un saudo e q deus abencoe o sensor

Juan Zanoni

Top , como ficaria os ingredientes para 5 kg de farinha?

MÁRCIA MAGDALENA BARIS

A melhor! Porém não gosto de requeijão misturado no frango. Tem algum outro ingrediente para substituí-lo? Obrigada Álvaro!!!

Sara Vasco

Ana Rosa

Nunca vi nada igual!!

Mirian Conceição Medeiros

eu gostei muito

Guima Guimarães

Muito bom, didático. Ressalva para a citação de Margarina, pois não existe Margarina saudável. Contém parafina e é indesejável

Cassia Marx

Eu faço minha massa igualinho

Rosangela baptista

Como posso adquirir essa apostila?

Betania Ramada

vc é uma riqueza

padua lima

emocionante

Priscila SOLL

Me lembro do sr fazendo paes e sonhos. Ha mais 16 anos atras.

Gilmar Ribeiro Dos Santos Santos

Salvei o vídeo p eu fazer mais tarde.

Valdelice Figueiredo

Trabalhoso…

berta rogerio

Amanhã vou fazer éssa coxinha

Maria de Fatima amaral pacheco marinheiro

Vou fazer no dia do meu aniversário . 31 de janeiro

Gildene Matos

Ganhou uma inscrita

Diana Rodrigues

Olá parabéns amei essa Receita, como faço pra adquirir o livro de Receitas?não tem o zap abraço!!

Sônia Maciente

⚘

Claudia Da silva

Eu.adoro.cochihna.de.galinha

Sueli Antunes

Gratidão

Maria Christina Manduca Ferreira

E as medidas?

Fatima Carvalho

Pq será na massa q fiz ,quando coloquei o requeijão a massa fura na hora de modelar aonde tá o requeijão …

PG Z0na_3 13aiXada $anT0S ☯️

T0p dms

ANACRÔ

Mas quanto vou vender essa coxinha, Mestre Álvaro?.

Ray Bezz

Que receita é essa? Quero fazê-la experimental, depois quero tentar fazer o faça e venda direto ao consumidor.

Daniel Rocha

Porque algumas coxinhas racham na hora da fritura?

Luciano de Assis

A coxinha dessa devi ser uns 20 reais kkk oh trabalhão.
Mais o resultado é bom

Maria Matos

Por favor me envia a receita

José novidades

Esa es la mejor cochita que ya mirer alguién hacer.

Por lo jecho estás muito saboroso…

Eliza Letendre

You are the best, I

LUIZ RODRIGUES DA SILVA

Bravissima

Renilza Araujo

Eu vou fazer.

Marina Tavares

Alvaro, posso substituir a batata por mandioca? Eu queria fazer coxinha de costela.

Luiza Valgas

Alguma dica para ficar melhor fritando na airfryer?

Michelle jardim

Tidiane Santos

Chefe ensina o molho por favor

Graceli Leite Castano dos Satos

Complimenti Chef eu vivo in Italia dà 29 anni e trabalho il locale latino praticamente eu faccio todo procedura dal brodo vegetale porem la tecnica della impanatura adorei. Grazie mille. Un abbraccio con tanto affetto.

Rainha Elizabeth

Lembrou o Celso Russomano…essa italianada não nega a raça. Rsrsrs

Dicas Da re

Q aulão

cidoca batista batista da silva

Que pena a receita completa não aparece na descrição pra mim o que pode ser?

margarete x Mateus

Miito muito essa farinha

Claudete Teles

Eu colocaria um pouco de colorau no recheio, branco demais

Elizabeth Santos

Elizabeth Santos

Laudelina Santos Oliveira

Compartilhando

Mara Campolina

Francisca liotti Ninica

Parabéns Qúe receita Em

Gilson Teixeira

Álvaro, não tenho dúvidas do sabor. Só que é muito salamaleque pra explicar a receita…..rsssss

marines ransan

Da pra fazer outros salgados tipo risoles com essa massa

Malu- Papo de cozinha

Álvaro faz esfiha fechada por favor

AJS Construções e Impermeabilizações

Eu já uso faz tempo ventureli branca

Edvania Francisco

Chef. Na descrição da receita não fala a quantidade de clara, leite e amido? Pode me falar. ( colinha para empanar coxinha).

Dermeval Costa

Gostaria de saber a quantidade exata de cada material pode ser ou seja onde vejo a receita completa dos ingredientes,

Salete Alves

Quero aprender fazer nhoque c batatas nunca consegui

bababoi

Boa tarde, oi chefe, wual o calor de venda da de festa e da lanche??

Nayda Klein

Cebolinha picada SIM! LOL

Hugo Catarino

Boa tarde gostaria de compra a receita

Madalena Carvalho

D+

Liz Campos

Gente, alguém me explica o por que da farinha de trigo no recheio? Não fica com um sabor de farinha?

walkiria Ferreira

Quanto tempo dura a massa e o recheio congelado?

Lígia Mara Rossi

Prof,só encontro a farinha Venturelli,só no Sam’s club.Quais outros mercados o Sr.compra?

Vladimir Terra

Não vi acrescentar as batatas na massa na descrição tem batatas espremidas fiquei na dúvida

Rosane Casagrande

ótimo video! mas não tem que congelar antes de fritar para não estourar???por favor me ajude!

Nayda Klein

Noz-moscada não!

santolify

Can we use brie cheese instead of cream cheese? The consistency of the cheese is like brie.

Liane Gack

Você é 10000000000000000000000000000000000000000

Ricardo Arrabal xxx Ricca xxx

Poe ser uma massa mais macia…menos farinha… Posso congelar as coxinhas ou não convém?

Nice Ribeiro

Olá chef Álvaro tb? Posso congelar a cozinha?

maria do carmo Machado

Chef podemos congelar ?

Salete Alves

Vou correndo ver os outros vídeos

Valter Figueiredo

Boa noite só fasso coxinhas de mandioca isso aí não como falou dos produtos caldos vai comer farinha frita kkk

PABLO Moraes

Ótimas dicas, mas o vídeo ficou muito longo!!

Doralice Ferreira

Vc disse num passado remoto, mas eu te seguia láaaa naquele passado, desde note,anote…

Gessia Heer

Qto de farinha???minha ficou grudenta nap dava prá enrolar coloquei mais farinha… Ainda não melhorou muito…. Por isdo to vendo esse video.

Ana Paula

Tudo lindo mas eu prefiro colocar uma cor nesse frango!!

Vera Lúcia

Bom dia…
Chefe nos ingredientes acima vc pedi 1kg de frango, mais lá no recheio só pedi 500g não entendi

Joana Batista Borges

Olá. Aqui no interior do Amazonas, não encontro essas marcas e vários ítens. Eu não posso fazer.

Emily Dennise

Boa noite. Preciso de ajuda a minha massa depois de pronta e fria está grudando o que faço?

Lais Balazaima

Parabéns! Passado um tempo ela fica mole?

MCM MILLEO

chef a unica coisa que me da agonia e voce colocar a comida na bancada….Eu sei que e limpa e higienizada, mas me da agonia…..! acho que colocar em uma forma grande seria a melhor opcao…! Adoro suas receitas….

Ladi Furlan

Parabéns. .. já fiz mas. Ninca essa receita

Maria De Paula Infante

Meu amigo já virou uma sopa de legumes ok

Mira flor

Vídeo de tirar o chapéu

Maruja Girelli

Poso congelar a caxinha pronta antes de fritar?

Maiara Janin

Minha massa ficou grudando, como eu posso recuperar?

Sonia Olegário Viana

Vou tentar fazer, mas igual essa ????

Andreia Vieira Estêvão

Posso substituir o leite ppr soro do leite?

Eliza Rodrigues De Freitas

Eu amo suas receitas mas assustei em ver esse bandido comunista air FASENDO parte de sua receita e verdade o que estou vendo bem cada um tem o que merece Deus lhe abençoi

Ivani cecilia

Vc e fantástico, mas panela de alumínio por favor mrxa com colher de pau

Clelia Uchoa

Bom dia
Dá pra congelar
Como devo congelar

Aline truques etc

Que molho é este meio vermelho q acompanha?

Salvador Borges

Por quanto vendo cada conchinha?

Raimunda Ferreira

Bom dia eu sou a Raimunda de São Bernardo sp

Vania Cruz

Pode assar as coxinhas?

Gessia Heer

Antes de ver esse video eu coloquei muita kurkuma é nao ficou muito bom.

João Silva

esses 3 litros q tempera o Frango vai sobrar pra outras massas…falo o caldo?

Ineatha Walton

I need to know what the spices your using

Nadha Oliveira

Perfeito o canal. Qual o whatsapp?

NEIVA SANTOS

Quero saber sobre a apostila. Qual o watsapp?

Daiane Martins

Qual o valot comercial de uma coxinha dessa?

Maria Mota

Posso asar no forno

Vania Rohr

Eu n sei onde esta as medidas da receita n

Maria Diva

E a batata que está na descrição???

Mira Zanqueta

SOU ADMIRADORA DO SENHOR TÃO CAPACITADO MAIS ACHEI O RECHEIO SEM VIDA PARECE QUE FALTOU ATÉ COLORAU OU PÁPRICA NÃO SEI TALVEZ EU É QUE GOSTO DE UM POUCO DE COR MINHA OPINIÃO RESPEITO AS OPINIÕES DOS OUTROS TENHO 76 ANOS

Ini Amaral

Hum… hum…

Tereza Amorim

Ahh tem lactose.. que pena

Luciene Oliveira

Luciene de Salvador

Shirlene Vicente

Eu quero como faço

Walkylea Barra

É este molho ensina

Sandra Lobo Sigismondi Lobo

Não consigo achar a receita

Lucia Silva

Vc não dá as medidas dos ingredientes .

Pedro Silva

depois de ve este recheio palido, eu nao comeria esta coxinha, a comecar do caldo , porque vc ainda nao aprendeu

Maria salgados

Sou salgadeira a 35 anos de trabalho mais nunca vi fazer uma massa de cochinha que precizace de tanta coisa no caldo da massa gente só coloca o salsão e o assafrao se vocês gostarem porque não tem nessecidade

MARIA JOSÉ SANTOS DE SOUZA

A minha massa não deu ponto

De tudo um pouco

Sério que só deixa 1 minuto mexendo a massa no fogão . Fica cozida ??? porq em outras receitas ficam mexendo a massa por 5.6.7….10 minutos !para não ficar a massa crua

Roseli Stencel

Qual é o zap?

flavia farris

Falou de contaminação, mas lavou a mão sem usar sabão e provou o caldo com frango ainda cru por dentro…

Pedro Silva

Pra ser honesto, a unica coisa que gostei, foi a modelagem, o restante deixa a desejar

Alice f

Cade a receita

Samanta Garcia

Que som baixo! Não consigo ouvir

Eliana Americo

Cadê a receita

Veronice Yuecel

Qual o seu whatsap?

Black Cax

Me desculpe mas eu só compraria sua coxinha uma vez e nunca mais… A coxinha foi muito bem feita porém se eu encontrar pele em uma salgado nunca mais compro aquele salgado… Respeito que goste, mas pessoas como eu é uma vez só…

Luzia Beltrame

Nunca ouvi nem falar isso

Marina Oliveira

Qúich

E

Quiche
e

debacalhau

morgana silva ferreira

Aí

Elizabeth Melo

Frango muito branquelo

Fátima Pereira

Aipo

Maria Eunice

Maria. Eunice

Benedicto Oliveira

Muito tempo de preparo não gostei.

Rozaine Souto

Blá blá blá to fora

Chloé Avalon

Vc fala demais!!! stressa
Como a do Cristallo oscar Freire Sp não tem , requeijão où catupiry tô fora !!!!

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