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Source: FICA A DICA com Raphaella Cordeiro
Transcrição:
Você que vai a um nutricionista de vez em quando já reparou que insiste nos alimentos integrais inclusive para perder peso né sabe por quê quem vai responder isso pra gente agora é nutricionista rafaela cordeiro bom dia pra você o primeiro explica pra gente que são os alimentos integrais no dia quebrando o saque de rendimentos que não sofreram nenhum refinamento pela indústria por
Exemplo estão íntegros eles são mais brutos eles não perderam nenhuma substância né eles não seriam mais calóricos que os outros alimentos necessariamente ou não muitas vezes é um pouco um pouco mais calórico sim mas há o benefício a qualidade que ele preservou é por não ter sofrido refinamento vale essa categoria ea diferença é muito pequena no justifica a preocupação de que benefícios são isso velho tivesse mantém
Mais fibras mais vitaminas mais minerais da matéria prima mesmo né então acaba sendo muito mais nutritivo ajudando ainda no organismo como toda a funcionar melhor você falou que ele não necessariamente têm mais calorias mas também não tem – necessariamente então porque é indicado na dieta de emagrecimento justamente porque ele faz esse corpo trabalhar de forma melhor né tendo mais fibras ajudar na função intestinal por
Exemplo que vai ajudar também aquelas pessoas por exemplo que têm colesterol alto ajuda a dificuldade a diminuir a absorção de gordura ajuda também aquelas pessoas que estão com glicemia autuou que são diabéticas também porque vai fazer com que a absorção da glicose seja menor entendeu e fora que tem muitos micronutrientes como vitaminas e os minerais que fazem parte mesmo como eu disse que toda essa função do organismo
De equilíbrio então chegando no supermercado a pessoa precisa ter dúvida não é pode integral que não vai ter erro né sem dúvida os pães têm pães que o reparo lá que são integrais outros são 100% integral qualquer diferença e porque há essa diferenciação a gente tem que olhar lá atrás nos ingredientes né que alguns começam assim faria de farinha de trigo é branca cá estes não são 100% integrais têm que
Começar pela farinha integral sendo dessa forma você tanto no rótulo é descrito se tem certeza que aquele produto é 100% integral e vão preferir ele e os outros seriam cem integrais a gente pode falar isso é mais ou menos isso é porque divide com farinha integral e com farinha branca então não tem como você se sente agora o pessoal acho que só pão que existe é de forma integral mas não tem vários outros tipos de alimentos é dar uma ideia pra
Gente que é fácil encontrar nos mercados supermercados de alimentos integrais sim nós temos presente macarrão né nós temos apresentou os biscoitos torradas sempre comparado ao produto refinado né ao tradicional a gente deve preferir essas versões integrais mesmo na minha opinião que sejam elas como você diz sem integrais né porque ainda assim eles têm mais fibra do que a versão tradicional vai ser um presente branca de um pãozinho
Branco por exemplo é glúten farinha integral isso aí tem uma diferença para quem tem é a alergia a glúten por exemplo ou se lia por exemplo isso ajuda os alimentos integrais pois é aí tem que ver né porque os alimentos integrais a maioria sempre que tem farinha de trigo e aí têm glúten então quem tem alguma intolerância ao glúten ou têm a doença celíaca não pode consumir de forma alguma nem tão assim tem que ler o rótulo inclusive se a lei né está
Escrito que tem ou não contém glúten para informar mesmo essas pessoas há até um tempo atrás dos alimentos integrais por serem mais escassos assim pouco consumidos eles fizeram muito mais caros hoje em dia já não está tão mais caro assim a gente encontra coisas bem acessíveis nem seja está muito mais fácil aí é pra gente achar que o preço está é muito equivalente agora quando a gente fala de uma dieta
De forma geral você com sua experiência de consultor onde você acha que as pessoas mais erram mas erram por exemplo como você disse é de a produtos integrados e tem um pouquinho mais calorias então não vou construir porque logo engorda né que as pessoas pensam muito isso então pegando esse gancho é não como eu disse os benefícios que ele possui vale a pena você consume ele né sem pensar nesse ponto calor agora as pessoas também
Erram quando elas pensam que o pelo produto ser bom nossa ser entregar integral logo ele é ótimo eu posso consumir à vontade e também não é por aí né nada pode ser consumido à vontade né faz bem para a saúde mas o excesso pode trazer problemas inclusive engordar tá certa e uma última coisa que a gente encerrar as pessoas ainda pensam que dieta é só para emagrecimento e mas se trata de uma reeducação alimentar
Então é bom que todo mundo procure um nutricionista e autora muito obrigado é uma armação com a gente aqui no bom dia minas uma grade para você você tem